অস্ট্রেলিয়া

নানা আলোচনার মধ্য দিয়ে ২০২১ সাল শেষ হয়েছে। নতুন বছরের কয়েকটি দিন পেরিয়ে গেছে। গত বছর হাতির শাবকের ছাগলের দুধ খাওয়া, কচ্ছপের ফিরে আসা, লাল কাঁকড়ায় সড়ক বন্ধ ও ট্রেনে কুকুরের ঘুরে বেড়ানোর ছবিটি বেশ ভাইরাল হয়েছে। ছবিগুলো রয়টার্সের। ছাগলের দুধ খাচ্ছে হাতির শাবক বোতলে করে ছাগলের দুধ খাচ্ছে একটি...

বাঘা বাঘা বিচারকের কাছ থেকে নিয়মিত রান্নার প্রশংসা পাওয়া চাট্টিখানি কথা নয়। আর সেটাই যেন ডালভাত বাংলাদেশি বংশোদ্ভূত অস্ট্রেলীয় নারী কিশোয়ার চৌধুরী। বাঙালি হেঁশেলের তেল–মসলাকে উপজীব্য করে যিনি চমক দেখাচ্ছেন মাস্টারশেফ অস্ট্রেলিয়ার ১৩তম আসরে। দুই সন্তানের মা থেকে কীভাবে কিশোয়ার রান্নাবান্নার এই...

বিষণ্ন স্বয়ং কুইন ভিক্টোরিয়াও। অস্ট্রেলিয়ার ঠান্ডা যেন নাচুনে বুড়ি। নেচে নেচে তার তীব্রতা বাড়িয়ে চলেছে। আর তার ওপর আবার বৃষ্টি এবং ঝোড়ো বাতাস দিচ্ছে ঢোলে বাড়ি। ফলে ঠান্ডার প্রকোপ দিনে দিনে বেড়েই যাচ্ছে। শুধু একটা জ্যাকেট পরে এখন আর বাইরে যাওয়া যায় না। সঙ্গে পায়ের মোজা, কেডস তো থাকেই, উপরন্তু...

মডেলিং জগতে অস্ট্রেলিয়ার সাড়াজাগানো সুপারস্টার মিরান্ডা কার। দুনিয়াজোড়া ভক্তের নজরে থাকেন সব সময়। তাই সৌন্দর্য ধরে রাখতে নিয়ম মেনে খাওয়া, ব্যায়াম আর ঘুমের সঙ্গে কখনোই আপস করেন না তিনি। মিরান্ডা মে কার। ভিক্টোরিয়াস সিক্রেটের ক্যাম্পেইনে অংশগ্রহণকারী প্রথম অস্ট্রেলীয় মডেল। পাশাপাশি...

বিচারকদের মন জয় করেই চলেছেন পরিযায়ী বাংলাদেশি প্রতিযোগী কিশোয়ার চৌধুরী। এবার তিনি মাত করেছেন ক্রোসাঁ বানিয়ে। তা–ও আবার ক্রোসাঁ বিশেষজ্ঞ কেট রেডের পছন্দমাফিক। জগৎখ্যাত ক্রোসাঁ কোথায় পাওয়া যায়? এমন প্রশ্নে ভোজনরসিকদের উত্তর হবে অস্ট্রেলিয়ার মেলবোর্ন। লুন ক্রোসাঁতেরি নামের এই ক্রোসাঁতেরিতে...

মাছের ঝোল থেকে খাসির রেজালা- কঠিন কাজকে সহজ অথচ সুন্দর করে উপস্থাপন করে বিচারকদের প্রশংসা কুড়ানোর পাশাপাশি বাংলাদেশের রসনাকে বিশ্বের মানুষের কাছে তুলে ধরছেন কিশোয়ার চৌধুরী। তাঁর রান্নার স্বাদে প্রতিনিয়ত মুগ্ধ হচ্ছেন বিচারকরা। খাসির রেজালা ও পরোটা, ছবি: কিশোয়ার চৌধুরীর ইনস্টগ্রাম হ্যান্ডল সময়...

খিচুড়ি, বেগুন ভর্তা, মাছ ভাজা আর নিরামিশের প্ল্যাটার। এই চতুষ্টয় বাঙালির ভীষণই পছন্দের। অথচ সাধারণ এই খাবার বিদেশি টেলিভিশনে দেখে অনেকেই অবাক। তা-ও আবার অস্ট্রেলিয়ার জনপ্রিয় রান্নাবিষয়ক রিয়েলিটি শো মাস্টারশেফ অস্ট্রেলিয়ার মঞ্চে। বাংলাদেশি বংশোদ্ভূত প্রতিযোগী কিশোয়ার চৌধুরী খিচুড়ির...

একদিকে সমুদ্র অন্যদিকে পাহাড়। পরম আবেশে ঘিরে রেখেছে সিডনিকে। এই পাহাড়েরও আছে অপার সৌন্দর্য। ব্লু মাউন্টেইন তেমনই অবিরল সৌন্দর্যের আধার। রয়েছে সেখানে তিন বোনের হাতছানি। থ্রি সিস্টার্স এবং ছোট ভাই কেভিন সিডনির একদিকে রয়েছে অবারিত সমুদ্রের নীল জলরাশির হাতছানি, অন্যদিকে আছে আপন করে নেওয়া পাহাড়ের...

১ প্রশান্ত মহাসাগরের অন্তর্গত গ্রেট ব্যারিয়ার রিফ বিশ্বের সবচেয়ে বড় প্রবালপ্রাচীর, যা প্রায় ৯০০টি ছোট-বড় দ্বীপ এবং প্রায় ৩ হাজার প্রবালপ্রাচীর নিয়ে গঠিত। ২ গ্রেট ব্যারিয়ার রিফের অবস্থান অস্ট্রেলিয়ার কুইনসল্যান্ডের উপকূলের অদূরে। বিশেষজ্ঞদের মতে, এটি ১৮ মিলিয়ন বছর আগে সৃষ্টি হয়েছে। ৩...

বিশ্বের রান্নাবিষয়ক জনপ্রিয় টেলিভিশন রিয়েলিটি শো মাস্টারশেফ অস্ট্রেলিয়ার ত্রয়োদশ আসরের মূল পর্ব শুরু হয়েছে ২০ এপ্রিল, সোমবার। নর্দার্ন টেরিটরিতে চলছে এই প্রতিযোগিতা ও তার দৃশ্যধারণ। বাছাইপর্ব পেরিয়ে ২৪ জন অংশ নিচ্ছেন চূড়ান্ত পর্বে। এই দলে রয়েছেন বাংলাদেশি বংশোদ্ভূত কিশোয়ার চৌধুরী।...

আগে চাই মাতৃভাষার গাঁথুনি, তারপর বিদেশি শিক্ষার গোড়াপত্তন—এই আদর্শকে মনে লালন করে অস্ট্রেলিয়ায় গড়ে উঠেছে দ্বিতীয় প্রজন্মের বাংলাদেশি ব্যান্ড এএসইআইএস। সাংগঠনিকভাবে এএসইআইএসের পথচলা শুরু ২০১৮ সালে। একই পরিবারের পাঁচজন সদস্য—বাবা, মা ও তিন কন্যা মিলে তৈরি হয়েছে এই ব্যান্ড। এ রকম চিত্র পাশ্চাত্যে...

অস্ট্রেলিয়া পৃথিবীর দক্ষিণ গোলার্ধে অবস্থান করা একটি দেশ। আবার অস্ট্রেলিয়া নামটি উপমহাদেশ হিসেবেও ব্যবহার করা হয়। এই নামটি ল্যাটিন শব্দ (australis) অস্ট্রালিস থেকে এসেছে, আর এই শব্দটির অর্থ হল দক্ষিণ দিকের জায়গা। মজার ব্যাপার হল বিশ্ব মানচিত্রের ইতিহাসে অস্ট্রেলিয়া নামটি দুটো মহাদেশের ক্ষেত্রে...