Search results for query: *

আচারি ভুনা খিচুড়ি উপকরণ: পোলাওয়ের চাল ৩ কাপ, মুগ ডাল দেড় কাপ, শর্ষের তেল আধা কাপ, পেঁয়াজকুচি ১ কাপ, আদাকুচি ১ টেবিল চামচ, টমেটোকুচি আধা কাপ, থেঁতলানো রসুন ৭–৮টি কোয়া, এলাচি ৪টি, লবঙ্গ ২টি, তেজপাতা ২টি, দারুচিনি ২টি, রসুনবাটা ১ টেবিল চামচ, আদাবাটা ১ টেবিল চামচ, হলুদ ১ চা-চামচ, মরিচগুঁড়া আধা...

উপকরণ: চালের আটা ৩ কাপ, ময়দা আধা কাপ, পানি ৩ কাপ, লবণ আধা চা-চামচ। প্রণালি: লবণ, পানি চুলায় দিয়ে দিন। ফুটে উঠলে চালের গুঁড়া ও ময়দা দিয়ে খামির করে নিতে হবে। ঠান্ডা হলে ভালো করে মথে পাতলা রুটি বেলে তাওয়ায় সেঁকে নিন। ময়দা দিয়ে বানালে আটার রুটি অনেকক্ষণ নরম থাকে। না হলে বাতাস লাগলে চালের...

পনির মুরগির পরোটা উপকরণ ১: মুরগির মাংসের কিমা ১ কাপ, টক দই ২ টেবিল চামচ, পনিরগুঁড়া ৬ টেবিল চামচ, আদাবাটা আধা চা-চামচ, রসুনবাটা আধা চা-চামচ, পেঁয়াজকুচি ১ কাপ, লবণ পরিমাণমতো, কাঁচা মরিচকুচি ১ টেবিল চামচ, ধনেপাতাকুচি ২ টেবিল চামচ ও সাদা গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ। প্রণালি: আদা, রসুন ও লবণ...

উপকরণ: চিনিগুঁড়া চাল–বাসমতী চাল ১ কাপ, মুগ ডাল আধা কাপ, নারকেলবাটা ২ টেবিল চামচ, আস্ত জিরা ফোড়নের জন্য, পেঁয়াজকুচি সিকি কাপ, আদাবাটা ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ ২–৩টি, তেজপাতা ২টি, দারুচিনি ২টি, এলাচি ২টি, লবণ ১ চা-চামচ, তেল সিকি কাপ, ঘি ১ টেবিল চামচ, গরম পানি ৪–৫ কাপ। প্রণালি: মুগ ডাল হালকা ভেজে...

স্টার্টিং স্যালারি ব্যক্তিগত গাড়ির চালক পদে নিয়োগের জন্য একজনের সাক্ষাৎকার নিচ্ছিলেন দবির সাহেব। লোকটার সঙ্গে কথাটথা বলেই তার ভালোই লাগল। তাই বললেন, ‘তোমার স্টার্টিং স্যালারি ৮ হাজার টাকা। চলবে তো?’ চালক বলল, ‘ধন্যবাদ, স্যার। স্টার্টিং স্যালারি একদম ঠিক আছে। কিন্তু স্যার, ড্রাইভিং স্যালারিটা...

জীবন ভালো-মন্দের মিশেল। আনন্দ আর কান্নার সমন্বয়। তাই বলে আপনি যে কাঁচি দিয়ে ঘচাং করে মন্দ আর কান্না কেটে বাদ দিয়ে দেবেন, তা হবে না। কেননা, এ-ই জীবনের সৌন্দর্য। মন্দ আর কান্না আছে বলেই ভালো আর আনন্দের জন্য আমরা মুখিয়ে থাকি। কিন্তু যখন আপনার কিছুই ভালো লাগে না, খুবই কঠিন সময় যাচ্ছে, ভাঙচুর করতে...

আজ ২৯ ফাল্গুন। কিন্তু কে বলবে ফাল্গুন! বাইরে যে কাঁঠালপাকা জ্যৈষ্ঠের প্রচণ্ড দাবদাহ। বোঝাই যাচ্ছে, এ বছর বসন্ত এসেছে গ্রীষ্মের হাতটা শক্ত করে ধরে। ‘ঘর হতে দুই পা ফেলিয়া’ বের হলেই তা দিব্যি টের পাওয়া যাচ্ছে। এই গরমে কী খাব, কী পরব—এগুলো নিয়ে কমবেশি আমরা সবাই জানি। গ্রীষ্মে জীবনযাপনের প্রস্তুতি...

...পিঠে তত লাগে। তিনি ভাবেন, বুঝি ভূত আসিয়া তাঁর পিঠে দাঁত ঘষিতেছে। তখন তিনি আরও জোরে জোরে ঘোড়ার গায়ে চাবুক মারেন, আর দড়ি সমেত খুঁটা আসিয়া আরও জোরে জোরে তাঁর পিঠে লাগে। হাসিতে হাসিতে তাঁতি আর তাঁতির বউ বাড়ি আসিয়া ভাত খাইতে বসিল। * জসীমউদ্‌দীন: বাঙালি কবি ও সাহিত্যিক (১ জানুয়ারি ১৯০৩—১৪ মার্চ...

দেশে দ্রুত চাহিদা বাড়ছে স্মার্টফোনের। আর তাই দেশ–বিদেশের স্মার্টফোন নির্মাতা প্রতিষ্ঠানগুলো দেশের বাজারে ১০ হাজার টাকার নিচে বেশ কয়েকটি ভালো মানের স্মার্টফোন বাজারজাত করছে। দাম তুলনামূলক কম হলেও অ্যান্ড্রয়েড অপারেটিং সিস্টেমে চলা স্মার্টফোনগুলো দিয়ে প্রয়োজনীয় প্রায় সব কাজই করা যায়। আজ দেখে নেওয়া...

...সেভাবে জনপ্রিয় নায়ক হয়ে উঠতে পারেননি, আরেকটি বড় কারণ একজন নায়ক হিসেবে সিনেমা নির্বাচনে অসচেতনতা। তবে তিনি সময় অভিনেতা হতে চেয়েছিলেন, সেই দিকে তিনি সফল। জাতীয় পুরস্কার পেতে পারতেন অনেক ছবিতেই, কিন্তু এড়িয়ে গেছেন জুরি বোর্ডের সদস্যরা, তাই আজও অর্জন করতে পারেননি এই পুরস্কার। * লিখেছেন: হৃদয় সাহা

...পিছিয়ে থাকতে পারে যদি ডিটেইলের কথা তারা ভাবেন। আবার সাহিত্যের ভাষা ও গভীরতাকে উপলব্ধি করে ছবিটি দেখতে বসলে বিশেষত্বপূর্ণ মনে হতে পারে। পঞ্চাশ পঞ্চাশ অবস্থা বলা যায়। লেখকের স্টাইলকে ধারণ করে গিয়াস উদ্দিন সেলিম ছবিটি যেভাবে বানিয়েছেন সেটিও উপলব্ধির দাবি রাখে । রেটিং: ৮/১০ * লিখেছেন: রহমান মতি

চলছে ‘গাঙ্গুবাঈ কাঠিয়াবাড়ি’র ঝড়। প্রশংসায় ভাসছেন আলিয়া। গত ১৬ ফেব্রুয়ারি সিনেমাটির প্রিমিয়ার হয় বার্লিন চলচ্চিত্র উৎসবে। ২৫ ফেব্রুয়ারি মুক্তি পায় বড় পর্দায়। এরপর থেকে আলিয়াকে বলা হচ্ছে বলিউডের ‘নতুন রানি’। মাত্র পাঁচ দিনের মাথায় মূলধন ১০০ কোটি টাকা তুলে আনতে না আনতেই এল আরেক সুখবর। হলিউডে পা...

রাজধানীর শেফস টেবিলের কোর্টসাইডে গতকাল বুধবার বিকেলে বসেছিল বিয়ের আসর। কাদের বিয়ে? গুণিন বাড়ির রমিজ আর মিয়া বাড়ির রাবেয়ার বিয়ে। বড় পর্দায় রমিজ আর রাবেয়াকে জীবন্ত করেছেন বাস্তবের শরিফুল রাজ আর পরীমনি। রাজ–পরী যে সম্পর্কে বর–বউ, তা আর জানতে কারও বাকি নেই। সিনেমার মুক্তিকে সামনে রেখে আরও একবার...

নানা তেলের নানা গুণ। তেল দিয়ে রূপচর্চা তো করাই হয়। তবে তার জন্য তেল হওয়া চাই খাঁটি। চটকদার বিজ্ঞাপনের ভিড়ে খাঁটি জিনিস কিন্তু খুঁজে পাওয়া ভার। আবার সব তেল সব কাজে ব্যবহারের উপযোগীও নয়। কেমন হয় যদি ঘরেই বানানো যায় কোনো তেল? হয়তো একটু ঝুটঝামেলার আভাস পাওয়া যাচ্ছে। তবে আদতেই কি বিষয়টা সেরকম...

শখের বসে নামকরা ব্র্যান্ডের দামি স্মার্টফোন কিনেছিলেন আনিলা তাবাসসুম। বিভিন্ন সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমের অ্যাপ ব্যবহারের পাশাপাশি ইউটিউব এবং ছবি সম্পাদনার কাজেই বেশি মুঠোফোন ব্যবহার করেন তিনি। কিন্তু কেনার কিছুদিন পরই তাঁর মুঠোফোনটির গতি যায় কমে। শুধু তা–ই নয়, অ্যাপ চালু হতে বেশি সময় নেওয়ার...

গত ৮ মার্চ আশফাক নিপুণের ‘সাবরিনা’ ওয়েব সিরিজটির টিজার উন্মোচন অনুষ্ঠান হয়। সিরিজটির মূল চরিত্রে অভিনয় করেছেন এ সময় ছোট পর্দার জনপ্রিয় অভিনেত্রী মেহজাবীন চৌধুরী। অনুষ্ঠানে বক্তব্য দিতে গিয়ে এখানকার প্রযোজক, পরিচালক, শিল্পীদের কাজের ধরন নিয়ে কথা বলেছেন তিনি। বলেছেন কাজের প্রতি তাঁর নিজের...

বাংলা গানের ইতিহাসের আজম খান কে বা কী, তা নিয়ে আলাদা করে কোনো বিশেষণ দেওয়ার দরকার নেই। তার নামের ভেতরেই সব ধারণ করে। সম্প্রতি ফেসবুকে লুৎফুল কবির আজম খানের কিছু গানের ইতিহাস তুলে ধরেছেন। সেই পোস্টের কিছু অংশ তার প্রতি কৃতজ্ঞতা স্বীকার করে পাঠকদের জন্য সংরক্ষণ করা হলো— আলাল-দুলাল কবি জসীম...

...তাসের ঘর, আল হেলাল, প্রতিহিংসা, চেনামুখ, চ্যালেজ্ঞ, নাজমা,গাদ্দার, পদ্মাবতী, মহল, সকাল সন্ধ্যা, রাজডন্ড, গীত, সোনার সংসার, বধু বরন, মায়ের দাবী, মা বাপ, আশা নিরাশা, দ্বীন দুনিয়া, রাস্তার রাজা, মা মাটি দেশ, মরন কামড়, ধনী গরীব, ক্ষতিপূরণ, ঘরবাড়ি, ক্ষমা এবং এই ঘর এই সংসার। * লিখেছেন: আরিফুল...

এ দেশের অনেক নারীই চলেন মনের জোরে। শরীরটারও যে একটু যত্ন প্রয়োজন, সে কথা অনেকে মানতেই নারাজ। নিজের খাওয়া–দাওয়ায় সব থেকে বেশি অবহেলা হয়তো আমরা নিজেরাই করে চলি দিনের পর দিন। তবে কিনা আরেকজনের যত্ন সুনিশ্চিত করতে হলে নিজের শরীরটা ঠিক রাখা আবশ্যক। নিজেকে ভালোবাসুন, প্রতিদিন... সুষম খাবার খেতে হবে...

যখন দুটি কিডনি বিকল হয়ে যায়, তখন ডায়ালাইসিসের প্রয়োজন হয়। আমাদের শরীরে প্রতি মুহূর্তে বিপাক কার্যক্রম চলমান। এতে তৈরি হয় প্রচুর বর্জ্য পদার্থ। প্রতিদিন এসব বর্জ্য শরীর থেকে বের করে থাকে কিডনি। এর সঙ্গে প্রস্রাব তৈরির মাধ্যমে শরীরে লবণ-পানির ভারসাম্য রক্ষায় ও রক্ত প্রস্তুতেও কিডনির রয়েছে ভূমিকা।...