মিষ্টি রেসিপি

বাড়িতেই বানাতে পারেন মজাদার এই কুকিজটি। রেসিপি দিয়েছেন সিতারা ফেরদৌস... উপকরণ: মাখন ২০০ গ্রাম, ময়দা ২ কাপ বা পরিমাণমতো, ডিম ১টি, আইসিং সুগার ১ কাপ, বেকিং পাউডার আধা চা–চামচ, ভ্যানিলা এসেন্স আধা চা–চামচ, গুঁড়া দুধ আধা কাপ। প্রণালি: মাখন ও আইসিং সুগার একসঙ্গে বিটারের সাহায্যে বিট করতে হবে।...

লুচির পায়েস উপকরণ: (লুচির জন্য) ময়দা ১-২ কাপ, ঘি ১ টেবিল চামচ, পানি সিকি কাপ (পায়েসের জন্য), গুঁড়া দুধ ১ কাপ, পানি ১ কাপ, রসগোল্লা ৬টা, গোলাপজল ১ চা-চামচ, বাদাম, পেস্তা, কিশমিশ প্রয়োজনমতো, এভাপরেটেড মিল্ক ১ টিন, চিনি আধা কাপ। প্রণালি: ১. ময়দা, ঘি দিয়ে ময়ান দিতে হবে। তারপর পানি দিয়ে মথে মণ্ড...

ভিটামিন সির দৈনিক চাহিদা পূরণের সহজ রাস্তা খুঁজছেন? কমলার খোসার এ সুস্বাদু ক্যান্ডিগুলো চেখে দেখতে পারেন। কত লোকের কাছ থেকে কতবার যে আমরা ভিটামিন সির গুণাগুণ শুনেছি। প্রতিনিয়ত আমাদের বলা হয়েছে, রোগ প্রতিরোধক্ষমতা গড়ে তুলতে এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। খাদ্যতালিকায় ভিটামিন সি রাখার এটাই একমাত্র কারণ...

নতুন বছরের শুরুতে বাড়িতে বাড়িতে দাওয়াতের হিড়িক পড়ে যায়। খাওয়া শেষে বাড়িতে বানানো মিষ্টি দিয়েই শেষ করতে পারেন আপ্যায়ন। রেসিপি দিয়েছেন সিতারা ফিরদৌস... নলেন গুড়ের রসগোল্লা নলেন গুড়ের রসগোল্লা উপকরণ: ছানা ১ কাপ, ময়দা ১ চা-চামচ, এলাচিগুঁড়া সামান্য, চিনি আধা কাপ, নলেন গুড় ১ কাপ, নলেন গুড় ৪ টেবিল...

বাকলাভা পেস্ট্রি যদি একটা শিল্প হয়, তাহলে বাকলাভা সেই শিল্পের সেরা শিল্পকর্ম। সুপ্রাচীন কাল থেকেই ভূমধ্যসাগরীয় দেশগুলোতে মিষ্টান্ন হিসেবে বাকলাভার জনপ্রিয়তা বেশ তুঙ্গে। বিভিন্ন সময়ে নানা দেশে বাকলাভায় নানা উপকরণ যোগ করেছে, কিন্তু অটোমান শাসনামল থেকে বলকান দেশগুলোর বাকলাভার খ্যাতিতে কেউ ভাগ...

মজাদার উৎসব ব্যঞ্জন গেল বছরের মতো ঈদ এবারও ঘরবন্দী উদ্‌যাপন। আর বাঙালির উৎসব তো খানাপিনা ছাড়া হতেই পারে না। এই সময়ে পদগুলো গতানুগতিক না হয়ে বরং মজাদার আর স্বাস্থ্যকর হলে মন্দ কী! ঈদকে জমিয়ে দিতে তিন দিনে তেমনই কিছু আকর্ষণীয় ব্যঞ্জনের রন্ধনপ্রণালি শেয়ার করছেন মাসুমা আলী রেখা। অরেঞ্জ চিকেন...

শীত আর পিঠা একে অপরের সঙ্গে লতায়–পাতায় জড়িত। শীত আসবে আর আমরা পিঠা খাব না, ইতিহাসে এমন অঘটন কখনো ঘটেছে বলে জানা যায় না। নতুন ধান উঠবে অঘ্রান মাসে। সে ধান থেকে বানানো হবে চাল। সে সুগন্ধি চালে খাওয়া হবে পিঠা—এ হচ্ছে আবহমান বাঙালি সংস্কৃতির অবিচ্ছেদ্য অংশ। লবঙ্গ লতিকা উপকরণ: ময়দা দেড় কাপ, তেল...

নিজের মতো করে এবার মিষ্টি বানান বাড়িতেই। বিশেষ বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য অতিথি আপ্যায়নে তো বটেই মাঝে মাঝে বাড়িতেও মজা করে খাওয়ার জন্য মিষ্টি বানানো যায়। মিষ্টি বানানোর উপকরণ সংগ্রহ করা কিন্তু কঠিন কোনো কাজ নয়। আপনার হাতের কাছেই থাকে বিভিন্ন উপকরণ। সেগুলো দিয়ে কীভাবে মিষ্টি বানাতে পারেন তার রেসিপি।...

ইংরেজি ডিসেম্বর আর বাংলায় পৌষ মাস চলছে। পৌষ মাস মানেই বাঙালির পিঠাপুলি আর মিষ্টি খাওয়ার দিন। চারদিকে নতুন স্বাভাবিক অবস্থাকে মেনে নেওয়ার চেষ্টা চলছে। খাবারের দুনিয়াও তার বাইরে নয়। তাই বাইরে থেকে না এনে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন মিষ্টি। ফ্রায়েড মিল্ক বল উপকরণ: দুধ ১ লিটার, কর্নফ্লাওয়ার ৮০ গ্রাম...