জীবনযাপন

আমাদের দেশে শর্করার প্রধান উৎস ভাত ও রুটি। আলুও খাওয়া হয় বেশ। এর বাইরেও অবশ্য এমন অনেক খাবার খাওয়া হয়, যাতে উচ্চমাত্রায় শর্করা থাকে। চিড়া, মুড়ি, বিস্কুট, কেক, পেস্ট্রি, নুডলস, পাস্তা, পিৎজা কিংবা চিপসের মতো খাবারই যেমন। প্রয়োজনের অতিরিক্ত শর্করা খেলে ওজন বাড়ে। ওজনের সঙ্গে সম্পর্কিত অন্যান্য...

শরীরে নানা প্রয়োজনীয় পুষ্টির জোগান দিতে আর অসুখ-বিসুখ সারিয়ে তুলতে অ্যালোভেরা বা ঘৃতকুমারী অতুলনীয়। এই উদ্ভিদ খাদ্য-পানীয় হিসেবে যেমন কার্যকর, তেমনি তা বাহ্যিকভাবেও ব্যবহারযোগ্য। ঘৃতকুমারীর রস বা এর সালাদ খেয়ে এবং ত্বক ও চুলে ব্যবহার করে পেতে পারেন দারুণ উপকার। জেনে নিন ঘৃতকুমারীর ৯টি...

রাত জাগার সঙ্গে ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক অস্বাস্থ্যকর খাওয়াদাওয়ার। মাঝরাতে ফ্রিজ খুলে খাবার খোঁজা কিংবা রান্নাঘরে গিয়ে কিছু একটা তৈরি করে খাওয়া রাত জাগা মানুষের নিত্যদিনের রুটিন। কাজের জন্য হোক অথবা অভ্যাসের বশে রাত জাগা মানেই খিদে তৈরি হওয়া। তবে রাতের খিদে ডেকে আনতে পারে শারীরিক বিভিন্ন সমস্যা। খাবার...

আশির বেশি বয়সী হাজারো মানুষকে জিজ্ঞেস করা হয়েছে, আপনার জীবনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ শিক্ষা কী। এরপর সবচেয়ে জনপ্রিয় উপদেশগুলো নিয়ে একটা প্রতিবেদন প্রকাশ করে যুক্তরাষ্ট্রের ম্যানচেস্টারের নিউ হ্যাম্পশায়ারভিত্তিক অনলাইন গণমাধ্যম ফুললি স্টেকড। চলুন সবচেয়ে কম কথায় জেনে নেওয়া যাক, কী সেই উপদেশগুলো...

নেতৃত্ব দেওয়া মোটেও সহজ কথা নয়। তবে আমরা অনেকেই নেতৃত্ব দিতে চাই। হোক সেটা পরিবার কিংবা অফিস, শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান কিংবা পাড়ার খেলার মাঠ, দেশ কিংবা বিদেশ—সবখানেই দৃঢ় নেতার দরকার। কেউ কেউ বলেন, দৃঢ় নেতৃত্বগুণ নাকি সহজাত, কারও ভেতরে থাকে, কারও থাকে না। আদতে কি তা-ই? এই বিচার আপনিই করতে পারবেন। তার আগে...

সময়ের সঙ্গে সঙ্গে রাতে না ঘুমানো যেন ট্রেন্ডে পরিণত হচ্ছে। অবশ্য বিশ্বকাপের মৌসুমে তাড়াতাড়ি ঘুমানোর উপদেশ দিয়েও লাভ নেই! তবে রাতে সাত থেকে আট ঘণ্টা নিরবচ্ছিন্ন ঘুমের বিকল্প নেই। কিন্তু কিছু খাবার আপনার রাতের ঘুমের ব্যাঘাত ঘটাবেই। চিনে নিন সেই খাবারগুলো। ১. চা, কফি তালিকার প্রথমেই যে এই দুই...

ইংরেজি ভাষায় আপনার ভোকাবুলারি বা শব্দভান্ডার যত সমৃদ্ধ হবে, ইংরেজি বলার ক্ষেত্রে আপনি হবেন তত আত্মবিশ্বাসী। কীভাবে প্রতিদিন নতুন ইংরেজি শব্দ শিখবেন। চলুন, এ সংক্রান্ত কিছু পরামর্শ জেনে নেওয়া যাক। কেন শিখছি শুধু ইংরেজিতে কথা বলার জন্যই ইংরেজি শব্দ জানা ও ব্যবহার শেখা প্রয়োজন, তা নয়।...

বৃষ্টিভেজা এই সময়ে স্বাদ বদলের জন্য রান্না করতে পারেন চাইনিজ। রেসিপি দিয়েছেন ফারাহ্ সুবর্ণা ... মিক্সড ভেজিটেবল প্রস্তুতির সময়: ৩০ মিনিট রান্নার সময়: ১০ মিনিট পরিবেশনা: ৪ জনের জন্য খরচ: ২৫০ টাকা উপকরণ: পেঁপে ২ কাপ (পাতলা করে কাটা), গাজর পৌনে ১ কাপ (পাতলা করে কাটা), ক্যাপসিকাম ১ কাপ (কিউব...

দাওয়াতে চাইনিজ পদ রান্না করে স্বাদে নিয়ে আসতে পারেন ভিন্নতা।রেসিপি দিয়েছেন ফারাহ্ সুবর্ণা। এগ ফ্রায়েড রাইস প্রস্তুতির সময়: ১ ঘণ্টা রান্নার সময় : ৭-৮ মিনিট পরিবেশনা: ৪ জনের জন্য খরচ: ২৫০ টাকা উপকরণ: সুগন্ধি পোলাও চাল ২ কাপ, ডিম ৪টা, পেঁয়াজ পাতাকুচি ৪ টেবিল চামচ, রসুনকুচি আধা চা-চামচ...

যে কোনো মিষ্টান্ন বানাতেই এখন ব্যবহার করা যায় আম। পুডিংই বা বাদ যাবে কেন। রেসিপি দিয়েছেন ফারাহ্ সুবর্ণা.... প্রস্তুতির সময়: ১০ মিনিট রান্নার সময়: ১০ মিনিট পরিবেশনা: ৪ জনের জন্য খরচ: ২০০ টাকা উপকরণ: পাকা আম ২টি (মাঝারি আকারের আঁশহীন আম), তরল দুধ দেড় কাপ, কর্নফ্লাওয়ার ৩ টেবিল চামচ, চিনি...

গরম যত তীব্রই হোক, পারিবারিক নিমন্ত্রণ কিংবা বাইরের দাওয়াত থাকলে তো যেতেই হবে। আর দাওয়াতে গেলে একটু সাজগোজ তো করতেই হবে। এই সময় জমকালো নয়, বরং ছিমছাম মেকআপেই বাড়বে সাজের সৌন্দর্য। এই গরমে নিমন্ত্রণে ‘নো মেকআপ’ মেকআপ লুকই যথাযথ। মেকআপ করতে হবে এমন, দেখলে মনে হবে কোনো মেকআপই করা হয়নি। চেহারায়...

সময়টা আইসক্রিম খাওয়ার। গরমে ঠান্ডা অনুভব পাওয়ার জন্য এর চেয়ে ভালো আর কীই–বা হতে পারে। বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন কুলফি। রেসিপি দিয়েছেন শুভাগতা দেবাশীষ... উপকরণ: দুধ আধা লিটার, কনডেনসড মিল্ক ১ কৌটা, কাজুবাদাম ২০ গ্রাম, পেস্তাবাদাম ২৫ গ্রাম, কাঠবাদাম ২০ গ্রাম, জাফরান অল্প পরিমাণ, কুলফির ছাঁচ ৪টি...

বেলি—দুই অক্ষরের ভালোবাসা। আসন্ন বৃষ্টির মৌসুমে বেলি ফুলের সৌন্দর্য ও ঘ্রাণ ছড়িয়ে দেবে স্নিগ্ধতা। পথে বেরোলেই কিনতে পাওয়া যাচ্ছে বেলি ফুল। যাঁদের বাড়িতে নিজস্ব গাছ আছে, সোনায় সোহাগা যেন। মন ও চোখ—দুটোর জন্যই প্রশান্তি। বাড়তি পাওনা—ব্যবহার করা যায় চুল আর ত্বকে।

বাড়িতেই বানাতে পারেন মজাদার এই কুকিজটি। রেসিপি দিয়েছেন সিতারা ফেরদৌস... উপকরণ: মাখন ২০০ গ্রাম, ময়দা ২ কাপ বা পরিমাণমতো, ডিম ১টি, আইসিং সুগার ১ কাপ, বেকিং পাউডার আধা চা–চামচ, ভ্যানিলা এসেন্স আধা চা–চামচ, গুঁড়া দুধ আধা কাপ। প্রণালি: মাখন ও আইসিং সুগার একসঙ্গে বিটারের সাহায্যে বিট করতে হবে।...

আমের সময় এখন। বাড়িতে সহজেই বানাতে পারেন এই ফলের চাটনি। রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম... উপকরণ পাকা আমের টুকরা ২ কাপ, আলুবোখারা ১ কাপ, কিশমিশ আধা কাপ, চিনি ৩ টেবিল চামচ, শর্ষের তেল ২ টেবিল চামচ, পাঁচফোড়ন ১ চা-চামচ, তেজপাতা ১টা, লবণ সামান্য, মরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ, রসুনবাটা ১ চা-চামচ, শুকনা মরিচ...

ইফতার বা ঈদের দিনের খাবার টেবিলে থাকতে পারে প্রাণজুড়ানো মজার পানীয় কোকোনাট কুলার। এই পানীয়ের রেসিপি দিয়েছেন উম্মাহ মোস্তফা। উপকরণ: নারকেল দুধ আধা লিটার, ভ্যানিলা আইসক্রিম ১ কাপ ও বরফকুচি ১ কাপ। প্রণালি: সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ডারে দিয়ে ব্লেন্ড করুন। গ্লাসে ঢেলে দ্রুত পরিবেশন করুন।

সদ্য কলেজে ভর্তি হয়েছে জাবেদ (ছদ্মনাম)। মা-বাবা খেয়াল করলেন, ইদানীং সে কেমন যেন আনমনা থাকে। আগে সে বাবা-মায়ের উপস্থিতিতেই টেলিফোনে কথা বলত, এখন বেশির ভাগ সময় আলাদা ঘরে গিয়ে ফিসফিস করে কথা বলে। বাসায় ফেরে দেরি করে। আগের চাইতে একটু ফিটফাট হয়ে আর সুগন্ধি মেখে বাইরে যায়। মা-বাবা চিন্তায় পড়ে গেলেন।...

পৃথিবীতে প্রতিটি জীবনই আলাদা। প্রতিটি প্রাণী আলাদা, প্রতিটি পাখি আলাদা, প্রতিটা পিঁপড়াও আলাদা। একইভাবে প্রতিটি মানুষও ভিন্ন। সবার মনস্তত্ত্বও এক নয়। তাই সবার ক্ষেত্রে যে একই ব্যাপার খাটবে, তা নয়। এজন্য যেকোনো বিষয় কে কীভাবে গ্রহণ করবে, তা নিতান্তই তাঁর নিজস্ব ব্যাপার। তবে এসবের পরও কিছু সাধারণ...

চলছে বসন্তকাল। অথচ গ্রীষ্মের প্রচণ্ড দাবদাহের বৈশিষ্ট্য প্রকৃতিতে সুস্পষ্ট। সূর্যের খরতাপ, উচ্চ তাপমাত্রা আর সেই সঙ্গে শুষ্ক আবহাওয়া দেহের আর্দ্রতা কমিয়ে কর্মোদ্যম আর সুস্থতা ব্যাহত করছে আমাদের সবারই। আর এমন সময়েই চোখ বুজে এক গ্লাস ফলের রসের কথা ভাবলেই ভেতরটায় শীতল সুখ অনুভূত হয়। এমন আবহাওয়ায়...

ভালো থাকার জন্য ভালো ঘুম হওয়া একান্ত প্রয়োজন। তবে অনেকেই আছেন, যাদের মোটেও ভালো ঘুম হয় না। যুক্তরাষ্ট্রের জাতীয় নিদ্রা ফাউন্ডেশনের এক সমীক্ষায় দেখা গেছে, সেখানে বয়স্ক ব্যক্তিদের মধ্যে শতকরা ৬০ জনই সপ্তাহে দুই রাত বা তার বেশি সময় ঘুমজনিত সমস্যায় ভোগেন। শতকরা ৪০ জনের বেশি লোক মাসে অন্তত দুই দিন...