শীতকাল মানেই নানা উৎসবের সমারোহ। বাঙালির বারো মাসে তের পার্বণের একটি হল পৌষ-পার্বণ বা পৌষ-সংক্রান্তি। এই অনুষ্ঠান উপলক্ষ্যে বাঙালির হেঁশেলে নানা রকমারি পিঠে-পুলির আয়োজন। পাটিসাপটা, গোকুল পিঠে, নলেন গুড়ের পায়েস ইত্যাদি। তবে এই রকমারি পিঠের তালিকায় মালপোয়া বাদ যায় কেন? হাতে গোনা কয়েকটি উপকরণ দিয়ে...