তরমুজ

স্যতে করা তরমুজ খোল গরমের দিনে প্রচুর তরমুজ খাচ্ছেন নিশ্চয়ই? শুধু গরমের দিনে কেনো ? এখন তো প্রায় বারো মাসই তরমুজ পাওয়া যাচ্ছে। সুযোগ পেলে সেটিও যে ছেড়ে দিচ্ছেন না এটা নিশ্চিত। তবে তরমুজ খেলে শুধু লাল অংশটাই খাচ্ছেন আর খোসার সাথে লেগে থাকা সাদা অংশটা খোসার সাথে ফেলে দিচ্ছেন। এই সাদা অংশটা দিয়েও...

তরমুজ মিষ্টি কি না, কী করে বুঝবেন? ১)তরমুজের কাঁচা ডাঁটা থাকলে বোঝায় এটি পাকেনি। পাকার আগেই তরমুজটি বাজারে আনা হয়েছে। এ ধরনের তরমুজ কিনবেন না। এমন তরমুজ কিনুন, যার ডাঁটা শুকিয়ে গিয়েছে। সেটি মিষ্টি হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। ২)খুব বড় বা খুব ছোট তরমুজ না কিনে মাঝারি আকারের তরমুজ কেনাই ভালো। সেগুলির...

সময় এখন গ্রীষ্মকাল। প্রচণ্ড দাবদাহে অস্থির হয়ে উঠেছে মানুষের জীবন। এ সময় ভাইরাস জ্বর, জন্ডিস, ডায়রিয়ায় মানুষ বেশি আক্রান্ত হয়। এ ছাড়া অনেকে অ্যালার্জির সমস্যায়ও ভোগে। তা ছাড়া ঘামের মাধ্যমে শরীর থেকে প্রচুর পানি বের হয়ে যায়। ফলে শরীরে পানির স্বল্পতা ও ইলেকট্রোলাইটে ভারসাম্যহীনতা হয়। সহজেই শরীর...

অনেকেই হয়তো জানি না, তরমুজের লাল অংশটি ছাড়াও এর বাকি অংশও খাওয়া যায়। তরমুজের খোসাও বেশ উপকারী এবং দারুণ পুষ্টিগুণসমৃদ্ধ। এতে আছে প্রচুর পরিমাণে পানি, সামান্য ক্যালরি, ভিটামিন, মিনারেল ও অন্যান্য পুষ্টি উপাদান। তাই পুষ্টিকর অংশ ফেলে না দিয়ে বরং এর উপযুক্ত ব্যবহার করাই হবে বুদ্ধিমানের কাজ।...

এই গরমে লাল টকটকে এক ফালি তরমুজ দেবে শীতল অনুভূতি। তাই তো সতেজ থাকতে বৈশাখের গরমে এই ফলের চাহিদা সব থেকে বেশি। কেবল প্রশান্তি পেতেই নয়, স্বাস্থ্যগত দিক বিবেচনায়ও তরমুজ এগিয়ে। তরমুজে আছে লাইকোপেন, অ্যামাইনো অ্যাসিড, ভিটামিন, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম ও পানি। রূপচর্চায় ব্যবহার বা খাওয়া—দুভাবেই...

তীব্র দাবদাহে পানির চাহিদা পূরণে পানির পাশাপাশি প্রয়োজন এমন সব ফল যাতে পানি আছে অধিক পরিমাণে। কিন্তু এসবের মাত্রা ছাড়া দাম চিন্তার কারণ হলেও রয়েছে অনেক বিকল্প। তরুমুজের বিকল্প চমৎকার হতে পারে আনারস এখন এই তীব্র দাবদাহে আমাদের দেশে নাকাল হচ্ছে জনজীবন। সাত বছরের মধ্যে সর্বোচ্চ তাপমাত্রা রেকর্ড...

কদিন আগে আমি দুটি তরমুজ কিনেছিলাম। কেনার পর তরমুজ বিক্রেতা বলেছিলেন, ‘ভাই, জিতছেন! তরমুজটা লাল আর মিষ্টি হবে।’ বিস্ময়কর ব্যাপার হলো, বিক্রেতার কথাই সত্যি ছিল। আমি ‘জিতছি’। সমস্যা হলো, প্রমাণ দাখিলের মতো কোনো ছবি আমার কাছে নেই। তবে আজ আমি আপনাদের বলব সেই ভালো তরমুজ কেনার গোপন রহস্য। প্রথমে...