বর্ণিল খাবার

কখনো কি ভেবে দেখেছেন, দিনের চেয়ে রাতে কেন খাওয়ার ইচ্ছা বেড়ে যায়? বিশেষ করে গভীর রাতে স্ন্যাকস জাতীয় খাবার খাওয়ার ইচ্ছা থাকে প্রবল। রাত যত গভীর হয়, পেটপুরে খাওয়ার পরও ততই শেষ রাতে খাওয়ার জন্য মন কেমন করে। একেই বলে ‘লেট নাইট ক্রেভিং’। যদিও এর কারণ বের করা খুব কঠিন নয়। খিদের চেয়ে মানসিক তৃপ্তিই এর...

গর্ভাবস্থা শুধু মায়ের জন্য নয়, সন্তানের জন্যও খুবই গুরুত্বপূর্ণ সময় হিসেবে বিবেচিত হয়ে থাকে। তাই গর্ভকালে অনেক বেশি সচেতন থাকতে হয় অনাগত শিশু ও নিজের সুস্থতা নিয়ে। গর্ভকাল যেকোনো নারীর জীবনে পরম কাঙ্ক্ষিত মুহূর্ত। অনেক ক্ষেত্রেই হবু মায়েরা বুঝতে পারেন না, কী হচ্ছে বা কী হতে পারে। এ সময়...

সুশিকে জাপানের সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার বলা হলে বাড়িয়ে বলা হবে না। সময়ের সঙ্গে এই সুশি জাপানের সীমানা পেরিয়ে সারা বিশ্বের রসনায় গর্বভরে নিজের জায়গা করে নিয়েছে। সুশি এতটাই আন্তর্জাতিক হয়ে উঠেছে যে প্রতিবছর ১৮ জুন পালন করা হচ্ছে আন্তর্জাতিক সুশি দিবস। সুশিকে উদ্‌যাপনের এই দিনে জেনে নেওয়া যাক সুশি...

অনেকেই ঝাল–ঝোল কিংবা বেশি মসলাদার খাবার পছন্দ করেন না। তাঁরা ঈদের দিন খেতে পারেন স্বাস্থ্যকর খাবার। পাঁচ তারকার স্বাদে বাড়িতেই তৈরি করে ফেলুন ভিন্ন রকম কোনো পদ। রেসিপি দিয়েছেন ঢাকার প্যান প্যাসিফিক সোনারগাঁও হোটেলের শেফ জহিরুল ইসলাম ও হাবিবুর রহমান শেফ জহিরুল ইসলাম ও হাবিবুর রহমান ক্ল্যাসিক...