বিকেল

গ্রিল শব্দটি শুনলেই কেমন জিবে জল আসে, তাই না! আর নাকে ঝাপটা লাগে মসলা এবং মাছ, মাংস কিংবা সবজির পোড়া গন্ধ। না খাওয়া পর্যন্ত মনের কোথায় যেন একটা মোচর দিয়ে ওঠে। মাছ, মাংস ও সবজির গ্রিল করা হয়। খাওয়া হয় প্রাণ ভরে। এই চৈত্র দিনে বিকেলে প্রখর রোদ নেমে গেলে সন্ধ্যার মুখে সামাজিক ও শারীরিক দূরত্ব...

বর্ষাকালে পছন্দের স্ন্যাক্স মানেই গরম গরম চায়ের সঙ্গে খাওয়া যায় এমন কিছু বানিয়ে ফেলা। আমিষ বা মিরামিষ— সব জুড়েই বাঙালির পছন্দের স্ন্যাক্সের হদিশ রয়েছে বিস্তর। জিভের স্বাদ অনুযায়ী বেছে নিলেই হল! এমন বাছাবাছির তালিকায় যদি ফিশ ফ্রাই, চিকেন পকোড়ার নাম আমিষাশীদের পছন্দের শীর্ষে থাকে, তবে...