আসুন নির্জনে আড্ডা মারি- ২০২৩ (5 Viewers)

[Fantasticboy]

আসলে মশল্লা বলতে আমরা যা বুঝি বা দেখি সেটির ব্যবহার সব দেশেই আছে।
তবে মশল্লার ধরন বা পরিমানে তারতম্য থাকে বিধায় একেক এলাকার মশল্লার ধরন একেক রকম হয়ে থাকে !
চায়নাতে যে মহল্লাটা ব্যাপক ব্যবহার হয় সেটি হয়তো আমরা একেবারেই ব্যবহার করি না, ঠিক যেমন আমাদের ব্যবহৃত মশল্লার ব্যাপারে তারাও হয়তো জানে না !

হ্যা এতে আমি একেবারে একমত । আমাদের বাঙালি খাবার এর যে স্বাদ তার কারণ মশলার ব্যবহার । এই মশলার ব্যবহার ই আমাদের বাঙালি সংস্কৃতির একটা বিশাল অংশ

 

[dipu]

গরম গরম খাইতে হবে, ঠান্ডা হলে খেয়ে মজা পাওয়া যাবেনা

ঠিক ঠিক। খাইছেন নাকি?

 

[dipu]

আমি সাথে করে চাউল, ডাউল, আর সব ধরনের গুড়া মসলা সাথে করে নিয়ে গেছিলাম। ঐখানে শুধু তেল, লবণ আর কাঁচা তরকারি কিনছিলাম। সকালে আর রাতে নিজে রান্না করে খাইতাম, আর দুপুরে বাইরে রেস্টুরেন্টে শুধু ফিস আইটেম খাইতাম, নয়তো ফ্রাইড রাইস (আমাদের দেশে মা-খালারা বাসি ভাত পেয়াজ, মরিচ, আলু আর ডিম দিয়ে ভেজে দেন যেভাবে, ওদের ফ্রাইড রাইস একই জিনিস)। বাংলাদেশে চাইনিজ খাবার নামে যা খাওয়ায় তা মূলত থাই ফুডেরও মোডিফিকেশন করা

বাপরে, এতো দেখি বিশাল ইতিহাস !!!

 

[dipu]

ছোট মামা মনেহয় এখন মূলধন হাতড়ে খুঁজে বেড়াচ্ছেন

সামনের মিলন মেলায় সাবধানে থাইকেন।

 

[dipu]

ঠিক আছে মামা বাক্স খুলে ভাবতে বসতে হবে

সবার সামনে আবার খুইলেন না।

 

[dipu]

হ্যা এখানে আপাতত আপনার কোনো রাস্তা দেখতেছি না

আমি বোকাসোকা মানুষ, রাস্তা কই পামু?

 

[ছোটভাই]

ছোট মামা মনেহয় এখন মূলধন হাতড়ে খুঁজে বেড়াচ্ছেন

যাওয়ার সময় রেখে গেছিলাম

 

[dukhopakhi]

ঠিক ঠিক। খাইছেন নাকি?

না মামা। তবে এই ধরনের খাবারের আসল স্বাদ পাইতে হলে গরম গরম খাইতে হবে

 

[Fantasticboy]

সবার সামনে আবার খুইলেন না।

ঠিক আছে মামা খুললাম না সবার সামনে

 

[Fantasticboy]

আমি বোকাসোকা মানুষ, রাস্তা কই পামু?

আপনি রাস্তা পাবেন না কেন অবশ্যই পাবেন