এখন চটজলদি রান্নার যুগ। ঝটপট বানিয়ে ফেলতে হবে সুস্বাদু খাবার। তবেই না সংসার সামলে, অফিস সামলে বন্ধুদের সঙ্গে আড্ডার সময় বার করা যাবে। চট জলদি দেখে নিন রেসিপি—
উপকরণ:
ময়দা— ১০০ গ্রাম
গুঁড়ো চিনি— ১০০ গ্রাম
মাখন— ১২৫ গ্রাম
বেকিং পাউডার— ১ চা-চামচ
কোকো পাউডার— ৪ টেবিলচামচ
ভ্যানিলা এসেন্স— ১ চা-চামচ
ডিম— ৩টে
কুচোনো আখরোট— ২ টেবিলচামচ
প্রণালী:
প্রথমে ময়দা চেলে রাখুন। চিনি ও মাখন ভাল করে ফেটিয়ে নিন যতক্ষণ না বেশ হাল্কা হয়ে যাচ্ছে। এবার একটু করে ময়দা ও একটা করে ডিম দিয়ে আবার ফেটিয়ে নিন। কোকো পাউডার, আখরোট ও ভ্যানিলা এসেন্স মেশান। কাট অ্যান্ড ফোল্ড মেথডে কেকের মিক্স তৈরি করুন। একটা চৌকো মাইক্রোআভেন-সেফ পাত্র বেছে নিন। পাত্রটি মাখন দিয়ে গ্রিজ করে নিন। নীচে একটু ময়দা ছিটিয়ে দিন। ১০০% পাওয়ার লেভেলে ১ মিনিট মাইক্রো করে পাত্রটি গরম করে নিন। এইবার ওই পাত্রে কেকের মিশ্রণটি সমানভাবে ঢেলে দিন। ১০০% পাওয়ার লেভেলে সাড়ে চার মিনিট মাইক্রো মোডে গিয়ে মাইক্রো করে নিন। ৫ মিনিট স্ট্যান্ডিং টাইম দিয়ে কেক পিস করে কেটে নিয়ে গরম গরম সার্ভ করুন। সাড়ে চার মিনিটে তৈরি আপনার চকোলেট কেক।
