উপকরণঃ বোনলেস চিকেন পিস ২টা, মোজ্জারেল্লা চিজ ২০০ গ্রাম, রসুন কুচি ৪টা, লবন প্রয়োজন মত, গোলমরিচ গুড়ো ১/৪চা চামচ, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, লেবুর রস ২চা চামচ, ডিম ১টা, টমেটো কেচাপ ১ টেবিল চামচ, ব্রেড ক্রামস ১ কাপ।
প্রস্তুত প্রনালি ঃ প্রথমে চিকেন এবং চিজ গুলোকে ১/২ ইঞ্চি কিউব করে করে কেটে নিতে হবে। চিকেন কিউব গুলোতে রসুন কুচি,লবন, গোলমরিচ গুড়ো, ধনেপাতা, কুচি, লেবুর রস, ডিম, টমেটো কেচাপ দিয়ে মেরিনেট করে রাখতে হবে ১ ঘণ্টা। এখন একটা টুথপিক নিয়ে ১টা চিকেন কিউব তারপর একটা চিজ কিউব তারপর আবার চিকেন কিউব দিয়ে সাজিয়ে নিতে হবে। আবার ওই চিকেনের মিশ্রণে ডুবিয়ে ব্রেড ক্রামসে দিয়ে ভালভাবে হাত দিয়ে চেপে চেপে ব্রেড ক্রামস লাগিয়ে নিতে হবে। ফ্রিজে ৩০ মিনিট রেখে দিতে হবে। ফ্রিজ থেকে বার করে গরম তেলে হাল্কা ব্রাউন হওয়া পর্যন্ত অল্প কিছুক্ষন ভাজতে হবে। অত:পর ভাজা শেষে সস এর সাথে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।
