উপকরণ : কালোজিরা চাল ২ কাপ, তিন রংয়ের তিনটি ক্যাপসিকাম কুচি ১ কাপ, তেল ২ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১/ চা চামচ, সয়া সস ১ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, গোল মরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ, লবণ পরিমাণ মতো।
প্রণালি : প্রথমে চাল সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিন। এবার ফ্রাই প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি আর আদা বাটা দিন। কয়েক সেকেন্ড ভেজে নিয়ে ক্যাপসিকাম কিউব দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন। তারপর ভাত দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে এতে সয়া সস ও গোলমরিচ গুঁড়া দিন। কিছুক্ষণ নেড়ে চেড়ে স্বাদ মতো লবণ দিন। হালকা আঁচে ঢেকে দিয়ে ৫ মিনিট রাখুন। চুলা বন্ধ করে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার ক্যাপসিকাম ফ্রাইড রাইস।
