উপকরণ :ছোট চিংড়ি ১ কাপ (খোসা ছাড়ানো ), ফেটানো ডিম ১টি, রান্না করা ভাত ২ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ২টি। গোলমরিচ ১ চা-চামচ, আদাবাটা আধা চা-চামচ, সয়া সস ১ চা-চামচ, তেল ২ টেবিল-চামচ, লবণ পরিমাণমতো।
প্রস্তুত প্রনালি : ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে এতে ফেটানো ডিম দিয়ে ঝুরিঝুরি করে ভাজুন। অল্প তেলে পেঁয়াজ কুচি আর আদাবাটাসহ কয়েক সেকেন্ড ভেজে এতে চিংড়ি মেশাতে হবে। এতে ভাত ভালোভাবে মিশিয়ে সয়া সস এবং গোল মরিচ দিন। প্রয়োজনে লবন মেশান। এতে এবার ডিম ঝুরি মিশিয়ে ফেলুন। আরও ১ মিনিট ভেজে গরম গরম প্রন ফ্রাইড রাইস পরিবেশন করুন।