উপকরণ : চিকেন এক কাপ (বুকের মাংস লম্বা লম্বা করে কেটে নিন), আলু ১০০ গ্রাম, পেঁয়াজ কিউব করে কাটা আধা কাপ, ধনেপাতা কুচি এক টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ কুচি আধা চা চামচ, লেবুর রস ২ টবিল চামচ, বিট লবণ স্বাদ অনুযায়ী এবং চাট মসলা আধা চা চামচ, আদা বাটা আধা চা চামচ, সয়াসস এক চা চামচ ও সস ২ টেবিল চামচ।
প্রস্তুতপ্রণালি : মুরগির মাংস লম্বা লম্বা করে কেটে আদা বাটা, সয়াসস ও বিট লবণ দিয়ে এক ঘণ্টা রেখে দিন। আলুও লম্বা লম্বা করে কেটে ধুয়ে পানিতে ভিজিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন। তারপর আলুর পানি ঝরিয়ে লবণ মাখিয়ে ডুবোতেলে ভেজে তুলুন। একটি ফ্রাইপ্যানে মাখানো মুরগি সামান্য তেলে হালকা করে ভেজে একটি সার্ভিং ডিশে ঢেলে একে একে তাতে সব উপকরণ মেখে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
