উপকরণ: খেজুর ২ কাপ, চিনি ১ টেবিল চামচ, ঘি ২ টেবিল চামচ, কিশমিশ বাদাম ২ টেবিল চামচ, গোলাপজল ১ চা-চামচ।
প্রণালি: খেজুরের বিচি ফেলে সেদ্ধ করে নিন। ব্লেন্ড করে পেস্ট করে নিতে হবে। এবার সব উপকরণ একসঙ্গে চুলায় নাড়তে থাকুন, যেন পাত্রের নিচে লেগে না যায়। হালুয়া হয়ে এলে গোলাপজল দিয়ে কয়েক মিনিট নেড়ে চুলার আগুন নিভিয়ে দিন। খেজুরে পর্যাপ্ত মিষ্টি থাকে, তাই চিনি না দিয়েও তৈরি করতে পারেন।
