এখনকার সময়ে পরিপক্ক গরু আর জবাই করা হয় না। সব কচি ষাঁড় জবাই করা হয়। চুলায় দিতে না দিতেই সিদ্ধ হয়ে যায়। তার ওপর সকল গরুর গোশতের সাথে কমবেশি জাইফল আর জৈত্রি সবাই ব্যবহার করে থাকে। এই দুটো মশলা খুব দ্রুতই গোশতকে সিদ্ধ করে দেয়। এতা কিছুর পরেও পোস্টকারীকে ধন্যবাদ এ ধরণের উপকারী পোস্ট করার জন্য।