Nirjonmela Desi Forum

Talk about the things that matter to you! Wanting to join the rest of our members? Feel free to sign up today and gain full access!

  • অত্যন্ত দু:খের সাথে নির্জনমেলা পরিবারের পক্ষ থেকে জানানো যাচ্ছে যে, কিছু অসাধু ব্যক্তি নির্জনমেলার অগ্রযাত্রায় প্রতিহিংসা পরায়ন হয়ে পূর্বের সকল ডাটাবেজ ধ্বংস করে দিয়েছে যা ফোরাম জগতে অত্যন্ত বিরল ঘটনা। সকল প্রকার প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা রাখা সত্বেও তারা এরকম ধ্বংসাত্মক কর্মকান্ড সংঘটিত করেছে। তাই আমরা আবার নুতনভাবে সবকিছু শুরু করছি। আশা করছি, যে সকল সদস্যবৃন্দ পূর্বেও আমাদের সাথে ছিলেন, তারা ভবিষ্যতেও আমাদের সাথে থাকবেন, আর নির্জনমেলার অগ্রনী ভূমিকায় অবদান রাখবেন। সবাইকে সাথে থাকার জন্য আন্তরিক কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করছি। বি:দ্র: সকল পুরাতন ও নুতন সদস্যদের আবারো ফোরামে নুতন করে রেজিস্ট্রেশন করতে হবে। সেক্ষেত্রে পুরাতন সদস্যরা তাদের পুরাতন আইডি ও পাসওয়ার্ড দিয়ে রেজিস্ট্রেশন করতে পারবেন।

গরুর

No Wikipedia entry exists for this tag
  1. Bergamo

    সহজেই গরুর মাংসের কালা ভুনা রেসিপি

    গরুর মাংসের কালা ভুনা চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী খাবার হলেও এখন দেশের কমবেশি সকল মানুষই এই রেসিপিটি পছন্দ করেন। তাই এবার আসুন আমরা জেনে নেই কিভাবে এই মজাদার খাবারটি তৈরি করতে হয়। উপকরণ- ২ কেজি হাড় ছাড়া গরুর মাংস, ১/২ চামচ বা মরিচ গুড়া ও ১ চামচ হলুদ গুড়া, ১/২ চামচ জিরার গুড়া ও ১/২ চামচ ধনিয়া গুড়া, ১...
  2. Bergamo

    গরুর গোশত দ্রুত সিদ্ধ করার উপায়

    গরুর গোশত শক্ত হওয়ায় বেশিরভাগ গৃহিনী তা সিদ্ধ করা নিয়ে বিপাকে পড়েন। অনেকেই মনে করেন, প্রেসার কুকার ছাড়া তাড়াতাড়ি গোশত সিদ্ধ করার সহজ কোনো উপায় নেই। কিন্তু গরুর গোশত সিদ্ধ করা সহজ অনেক পদ্ধতি রয়েছে। কিছু প্রক্রিয়া অনুসরণ করলে সহজেই সিদ্ধ হবে গরুর গোশত। আসুন জেনে নেই গরুর গোশত সিদ্ধ...
  3. Bergamo

    গরুর মাংসের গুণ ও স্বাস্থ্যঝুঁকি

    কোরবানির ঈদে কম বেশি সবাই গরুর মাংস খেয়ে থাকেন। এতে যেমন অনেক পুষ্টি পাওয়া যায় তেমনি অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে স্বাস্থ্যঝুঁকিও দেখা দেয়। আর সেই কারণে খাবারের পুষ্টিমূল্য তার সঠিক রান্নার কৌশল, সংরক্ষণ ও স্বাস্থ্যের জন্য এর উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জানা অনেক গুরুত্বপূর্ণ। প্রথমে জানা যাক গরুর...
  4. Bergamo

    গরুর মাংস সংরক্ষণের ঘরোয়া উপায়

    কোরবানির ঈদে যাদের বাসায় ফ্রিজ নাই তারা মাংস সংরক্ষণ নিয়ে চিন্তায় পড়ে যান। আবার অনেকের বাসায় ফ্রিজ থাকলেও জায়গা স্বল্পতার কারণে মাংস সংরক্ষণ নিয়ে বেশ ঝামেলায় পড়তে হয়। যারা এমন সমস্যায় আছেন তারা কিন্তু ফ্রিজ ছাড়াই সংরক্ষণ করতে পারেন গরুর মাংস। মাংস সংরক্ষণ নিয়ে আপনার চিন্তা আর ঝামেলার বোঝা একটু...
  5. Bergamo

    গরুর মাংস খাওয়া আগে যে বিষয়গুলি জানা উচিত

    অনেকেরই ধারণা গরুর মাংস খেলেই বুঝি স্বাস্থ্যের অনেক ক্ষতি হয়ে যাবে। গরুর মাংসে প্রচুর কোলেস্টেরল থাকায় অনেকেই সেটি খাওয়া এড়িয়ে চলেন। কিন্তু পুষ্টিবিদরা জানিয়েছেন, গরুর মাংসের ক্ষতিকর দিক যেমন আছে, তেমনি এই মাংস অনেক উপকারও করে থাকে। এবং গরুর মাংসে যতো পুষ্টিগুণ আছে সেগুলো অন্য কোন খাবার...
  6. Bergamo

    বি পজেটিভ কি সত্যিই গরুর রক্ত ?

    কারো রক্তের গ্রুপ বি পজিটিভ (B+ve) জানার পর আমরা প্রায়ই হেসে বলি, তোমার রক্ত তো গরুর রক্ত। কিন্তু আসলেই কি মানুষের দেহে গরুর রক্ত থাকে? অর্থাৎ গরুর রক্ত আর মানুষের ‘বি পজেটিভ’ রক্ত কি একই? যদি তাই হয় তবে এ গ্রুপের অধিকারী কোনো ব্যক্তির রক্তের প্রয়োজন হলে গরুর দেহ থেকে কেনো রক্ত নেওয়া হয় না...
  7. Nagar Baul

    কাটা মসলায় গরুর মাংস

    উপকরণ: গরুর মাংস এক কেজি ৫০০ গ্রাম, তেল ১ কাপ, আদা রসুন, পেঁয়াজ কিউব করে কাটা পরিমাণমতো, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, শুকনা মরিচ ৮/১০টা, লবণ, তেজপাতা,দারুচিনি,এলাচি পরিমাণমতো। প্রস্তুত প্রণালী : মাংস কেটে ধুয়ে নিন। যে পাত্রে রান্না করবেন, সেখানে মাংস রেখে আদা, রসুন, পেঁয়াজ, লবণ দিয়ে মেখে নিন। এরপর...
  8. arn43

    গরুর মাংসের গ্লাসি

    গরুর মাংসের গ্লাসি উপকরণ: গরুর মাংস দেড় কেজি বড় টুকরা করে কেটে নিতে হবে। পেঁয়াজবাটা আধাকাপ, আদাবাটা দুই টেবিল-চামচ, রসুনবাটা ১ চা-চামচ, ধনেবাটা ১ চা-চামচ, পোস্তবাটা ১ টেবিল-চামচ, দুধ ১ কাপ, কাঁচা মরিচ ১০টি, সাদা গোলমরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ, টকদই ১ কাপ, লবণ পরিমাণমতো, ঘি ১ কাপ, মাওয়া ২ টেবিল-চামচ...
  9. Nirjonmela

    টমেটোর স্বাদে গরুর মাংসের ঝোল

    গরুর মাংস কষিয়ে ভুনা বা রেজালা করে খাওয়াটাই হয় বেশি। এ ছাড়াও গরুর মাংসের কোরমা, নানা ধরনের কাবাব তো আছেই। টমেটো যদিও মাছ বা মুরগির মাংসের সঙ্গেই রান্না করা হয় বেশি, কিন্তু গরুর মাংসের সঙ্গে এর স্বাদ একেবারেই ভিন্ন। গরুর মাংসের সঙ্গে টমেটো—অবাক হচ্ছেন? আজ পরিবেশন করা হলো সেই নতুন রেসিপিটি।...
  10. Nirjonmela

    গরুর মাংসের ভিন্ন স্বাদের সাতকড়া

    গরুর মাংস তো অনেকভাবেই রাঁধেন। আজ ট্রাই করুন গরুর মাংসে সাতকড়া, রান্নায় দেবে ভিন্ন স্বাদ। উপকরণ গরুর মাংস ২ কেজি। সাতকড়া ৮ টুকরা। আদাবাটা ২ টেবিল-চামচ। রসুনবাটা দেড় টেবিল-চামচ। পেঁয়াজবাটা ৪ টেবিল-চামচ। জিরাবাটা ১ টেবিল-চামচ। জিরাগুঁড়া ১ চা-চামচ। হলুদগুঁড়া ১ টেবিল-চামচ। মরিচগুঁড়া ১ টেবিল-চামচ।...
Top