শরীরে ম্যাগনেশিয়ামের চাহিদা পূরণে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া জরুরি। পালংশাক, কালো চকলেট, কাঠবাদাম, অ্যাভোকাডো, স্যামন ইত্যাদি খাবারে ম্যাগনেশিয়াম রয়েছে।
ম্যাগনেশিয়াম আমাদের শরীরের জন্য একটি প্রয়োজনীয় খনিজ উপাদান। এটি শরীর ও মস্তিষ্কে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। শরীরে ম্যাগনেশিয়ামের চাহিদা পূরণে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া জরুরি। পালংশাক, কালো চকলেট, কাঠবাদাম, অ্যাভোকাডো, স্যামন ইত্যাদি খাবারে ম্যাগনেশিয়াম রয়েছে। এবার দেখে নেওয়া যাক, সুস্থ থাকতে ম্যাগনেশিয়াম কী কী ভূমিকা পালন করে।
খাবারকে শক্তিতে পরিণত করে
শরীরের বিভিন্ন জৈবরাসায়নিক বিক্রিয়ার মাধ্যমে ম্যাগনেশিয়ামযুক্ত খাবারকে শক্তিতে পরিণত করতে ম্যাগনেশিয়াম ভূমিকা রাখে। এটি অ্যামিনো অ্যাসিডকে নতুন প্রোটিনে পরিণত হতে সাহায্য করে। ডিএনএ এবং আরএনএ পুনর্গঠন ও গঠনে কাজ করে। এটি পেশিকে শিথিল করতে ভূমিকা রাখে।
ব্যায়ামের উপকারিতা বাড়ায়
ম্যাগনেশিয়াম ব্যায়ামের উপকারিতা বাড়ায়। এটি রক্তের সুগারকে মাংসপেশিতে সরবরাহ করতে সাহায্য করে। গবেষণায় দেখা গেছে, ক্রীড়াবিদদের জন্য ম্যাগনেশিয়ামযুক্ত খাবার খাওয়া খুবই জরুরি।
বিষণ্নতার সঙ্গে লড়াই
ম্যাগনেশিয়াম মস্তিষ্কের কার্যক্রম ও মেজাজের ওপর প্রভাব ফেলে। এটি বিষণ্নতা কমায় এবং বিষণ্নতা বাড়ার ঝুঁকিও কমায়। গবেষণায় দেখা গেছে, ম্যাগনেশিয়ামের ঘাটতি মানসিক স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে।
টাইপ-২ ডায়াবেটিস প্রতিরোধ
টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে ম্যাগনেশিয়ামের একটি উপকারী গুণ রয়েছে। এটি রক্তের সুগার নিয়ন্ত্রণে আনতে ভূমিকা রাখে। বিভিন্ন গবেষণার তথ্যমতে, যারা ম্যাগনেশিয়াম কম গ্রহণ করে, তাদের ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বেশি।
উচ্চ রক্তচাপ কমায়
বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে, ম্যাগনেশিয়ামের সাপ্লিমেন্ট উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। যারা প্রতিদিন ৪৫০ গ্রাম ম্যাগনেশিয়াম সাপ্লিমেন্ট খায়, তাদের উচ্চ রক্তচাপ কমে। তবে যেকোনো ওষুধ খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া প্রয়োজন। তাই ম্যাগনেশিয়াম সাপ্লিমেন্ট যদি সেবন করতে চান, চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে গ্রহণ করাই শ্রেয়।
বমি বা অন্য কোনো কারণে শরীর থেকে ম্যাগনেশিয়াম বেশি পরিমাণে বেরিয়ে গেলে এই উপাদানের ঘাটতি হতে পারে। ম্যাগনেশিয়ামের ঘাটতি হলে মস্তিষ্কের কার্যক্রম ব্যাহত হয়, এমনকি রোগীর খিঁচুনি পর্যন্ত হতে পারে। কাজেই ম্যাগনেশিয়ামসমৃদ্ধ খাবার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় রাখতে হবে।
* ইসরাত জাহান, পুষ্টিবিদ
ম্যাগনেশিয়াম আমাদের শরীরের জন্য একটি প্রয়োজনীয় খনিজ উপাদান। এটি শরীর ও মস্তিষ্কে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। শরীরে ম্যাগনেশিয়ামের চাহিদা পূরণে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া জরুরি। পালংশাক, কালো চকলেট, কাঠবাদাম, অ্যাভোকাডো, স্যামন ইত্যাদি খাবারে ম্যাগনেশিয়াম রয়েছে। এবার দেখে নেওয়া যাক, সুস্থ থাকতে ম্যাগনেশিয়াম কী কী ভূমিকা পালন করে।
খাবারকে শক্তিতে পরিণত করে
শরীরের বিভিন্ন জৈবরাসায়নিক বিক্রিয়ার মাধ্যমে ম্যাগনেশিয়ামযুক্ত খাবারকে শক্তিতে পরিণত করতে ম্যাগনেশিয়াম ভূমিকা রাখে। এটি অ্যামিনো অ্যাসিডকে নতুন প্রোটিনে পরিণত হতে সাহায্য করে। ডিএনএ এবং আরএনএ পুনর্গঠন ও গঠনে কাজ করে। এটি পেশিকে শিথিল করতে ভূমিকা রাখে।
ব্যায়ামের উপকারিতা বাড়ায়
ম্যাগনেশিয়াম ব্যায়ামের উপকারিতা বাড়ায়। এটি রক্তের সুগারকে মাংসপেশিতে সরবরাহ করতে সাহায্য করে। গবেষণায় দেখা গেছে, ক্রীড়াবিদদের জন্য ম্যাগনেশিয়ামযুক্ত খাবার খাওয়া খুবই জরুরি।
বিষণ্নতার সঙ্গে লড়াই
ম্যাগনেশিয়াম মস্তিষ্কের কার্যক্রম ও মেজাজের ওপর প্রভাব ফেলে। এটি বিষণ্নতা কমায় এবং বিষণ্নতা বাড়ার ঝুঁকিও কমায়। গবেষণায় দেখা গেছে, ম্যাগনেশিয়ামের ঘাটতি মানসিক স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে।
টাইপ-২ ডায়াবেটিস প্রতিরোধ
টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে ম্যাগনেশিয়ামের একটি উপকারী গুণ রয়েছে। এটি রক্তের সুগার নিয়ন্ত্রণে আনতে ভূমিকা রাখে। বিভিন্ন গবেষণার তথ্যমতে, যারা ম্যাগনেশিয়াম কম গ্রহণ করে, তাদের ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বেশি।
উচ্চ রক্তচাপ কমায়
বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে, ম্যাগনেশিয়ামের সাপ্লিমেন্ট উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। যারা প্রতিদিন ৪৫০ গ্রাম ম্যাগনেশিয়াম সাপ্লিমেন্ট খায়, তাদের উচ্চ রক্তচাপ কমে। তবে যেকোনো ওষুধ খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া প্রয়োজন। তাই ম্যাগনেশিয়াম সাপ্লিমেন্ট যদি সেবন করতে চান, চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে গ্রহণ করাই শ্রেয়।
বমি বা অন্য কোনো কারণে শরীর থেকে ম্যাগনেশিয়াম বেশি পরিমাণে বেরিয়ে গেলে এই উপাদানের ঘাটতি হতে পারে। ম্যাগনেশিয়ামের ঘাটতি হলে মস্তিষ্কের কার্যক্রম ব্যাহত হয়, এমনকি রোগীর খিঁচুনি পর্যন্ত হতে পারে। কাজেই ম্যাগনেশিয়ামসমৃদ্ধ খাবার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় রাখতে হবে।
* ইসরাত জাহান, পুষ্টিবিদ
