সেমাইয়ের মিঠা টুকরা
উপকরণ : সেমাই ১ প্যাকেট, দুধ ২ লিটার, চিনি দেড় কাপ (মিষ্টি যেমন খান), তেল বা ঘি দেড় কাপ, কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ, ডিম ২টি, এলাচ টুকরা ৩টি, দারুচিনি ১ টুকরা, কাঠ বাদাম ও পেস্তা বাদাম ১ টেবিল চামচ, কিশমিশ ১ টেবিল চামচ।
যেভাবে তৈরি করবেনঃ
১. সেমাই পানিতে হাল্কা সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিন।
২. ডিমের সাদা অংশ ও কর্নফ্লাওয়ার সেদ্ধ সেমাইয়ের সঙ্গে মিশিয়ে ওভাল আকারে তৈরি করুন।
৩. কড়াইয়ে তেল ও ঘি মিশিয়ে দিন। গরম হলে ডুবো তেলে সোনালি করে ভেজে নিন।
৪. দুধ ঘন করে নিয়ে চিনি, এলাচ, দারুচিনি দিন। দুধ গরম থাকতেই সেমাইয়ের টুকরাগুলো ঘন দুধে দিন।
৫. বাদাম কুচি ও কিশমিশ ওপরে ছড়িয়ে দিন। ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন করুন সেমাইয়ের মিঠা টুকরা।
উপকরণ : সেমাই ১ প্যাকেট, দুধ ২ লিটার, চিনি দেড় কাপ (মিষ্টি যেমন খান), তেল বা ঘি দেড় কাপ, কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ, ডিম ২টি, এলাচ টুকরা ৩টি, দারুচিনি ১ টুকরা, কাঠ বাদাম ও পেস্তা বাদাম ১ টেবিল চামচ, কিশমিশ ১ টেবিল চামচ।
যেভাবে তৈরি করবেনঃ
১. সেমাই পানিতে হাল্কা সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিন।
২. ডিমের সাদা অংশ ও কর্নফ্লাওয়ার সেদ্ধ সেমাইয়ের সঙ্গে মিশিয়ে ওভাল আকারে তৈরি করুন।
৩. কড়াইয়ে তেল ও ঘি মিশিয়ে দিন। গরম হলে ডুবো তেলে সোনালি করে ভেজে নিন।
৪. দুধ ঘন করে নিয়ে চিনি, এলাচ, দারুচিনি দিন। দুধ গরম থাকতেই সেমাইয়ের টুকরাগুলো ঘন দুধে দিন।
৫. বাদাম কুচি ও কিশমিশ ওপরে ছড়িয়ে দিন। ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন করুন সেমাইয়ের মিঠা টুকরা।