আসলে যেভাবে ব্রয়েলার মুরগিদের বড় করা হয়, তা একেবারেই সঠিক পদ্ধতি নয়। সর্বোপরি, যথাযথ বৈজ্ঞানিক পদ্ধতির তোয়াক্কা না করেই তাদের ব্রিড করানো হয়, যার সরাসরি প্রভাব পড়ে আমাদের শরীরের ওপর। মুরগি মোটাসোটা হবে তো তা থেকে বেশি মাংস পাওয়া যাবে, ফলে লাভ হবে বেশি। এই লোভে যেভাবে মুরগিদের মোটা করা...
মুরগি খাবারের একটি পরিচিত এবং অত্যন্ত জনপ্রিয় অংশ। মুরগি খাওয়াটা স্বাভাবিক সম্প্রতির বাঙালি ভোজনের অংশ, এটি অনেক রূপে তৈরি করা হয়ে থাকে এবং অনেক স্বাদে বিভিন্ন ডিশে পরিবেশন করা হয়। তবে, মুরগি একটি সুস্থ প্রতিদিনের খাবারের অংশ হিসেবে অনেক উপকারিতা রয়েছে।
এক্ষেত্রে, মুরগির মাংস উচ্চমাত্রায়...