স্পঞ্জ কেক সবাই খেতে পছন্দ করে। এই কেক এর অনেক রকম রেসিপি রয়েছে। এখানে সিম্পল একটি রেসিপি শেয়ার করা হল।
Ingredients
Ingredients
- ডিমঃ ৪ টি
- ময়দাঃ হাফ (১/২) কাপ
- বেকিং পাউডারঃ ১/২ চা চমচ
- পাউডার সুগার বা আইসিং সুগারঃ ১ কাপ
- ভ্যানিলাঃ ১/২ চা চামচ
- গুঁড়া দুধঃ ২ চা চামচ
- প্রথমে ডিমগুলোর সাদা অংশ কুসুম থেকে আলাদা করে নিতে হবে।
- এরপর ইলেকট্রিক এগ বিটার বা হ্যান্ড বিটার দিয়ে বিট করে সাদা অংশ ফোম করে নিতে হবে। এমন ভাবে ফোম করতে হবে যেন পাত্র উপর করলে তা পড়ে না যায়।
- এরপর চিনি মিশিয়ে আবার বিট করতে হবে।
- ভালোভাবে মিশে এলে ডিমের কুসুম ও ভ্যানিলা দিতে হবে। পুনরায় বিট করতে হবে।
- ময়দা, গুঁড়ো দুধ ও বেকিং পাউডার একসাথে মিশিয়ে চেলে নিতে হবে এবং ডিমের মিশ্রণের সাথে ধীরে ধীরে যোগ করতে হবে।
- আবার বিট করতে হবে।
- মিশ্রণটি তেল বা গ্রীজ মাখানো বেকিং ট্রেতে ঢালতে হবে যেন বের করার সময় কেকটি পাত্রে লেগে না যায়।
- ১৬০ ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রিহিট করা ওভেনে ৩০ মিনিট বেক করতে হবে।
- শেষের দিকে চাকু বা টুথপিক দিয়ে কেকের মাঝের অংশ কাঁচা আছে কিনা দেখে নিতে হবে।
- কেক হয়ে গেলে ও উপরে বাদামি রং ধারণ করলে ঠাণ্ডা করে কেটে পরিবেশন করতে হবে।
