উপকরন :
বিফ স্টেক – ১কেজি
আদা বাটা – ২ চা চামচ
রসুন বাটা – ২ চা চামচ
পেপে বাটা – ৬ টে চামচ
শুকনো মরিচ গুড়া – ২ চা চামচ
সয়াবিন তেল – ৭/৮ টে চামচ
বারবিকিউ সস- ১ কাপ
সাদা তিল- সাজানোর জন্য
লবন – পরিমান মত
প্রনালী :
মাংস পাতলা স্লাইস করে কাটতে হবে,সব মসলা একসাথে মেশাতে হবে। এবার মাংস একটি ট্রেতে বিছিয়ে এর উপর পেষ্ট লাগাতে হবে। ৫/৭ মিনিট পর অপর পাশে মসলা লাগাতে হবে। তারপর ২ ঘন্টা মেরিনেট করতে হবে। শিকে মাংস ভাজ করে গেথে নিতে হবে। গ্রিল হাই হিটে দিয়ে মাংস ঝলসে নিতে হবে মাঝে মাঝে তেল ব্রাশ করতে হবে। তারপর নামিয়ে নিতে হবে। তারপর বারবিকিউ সস ছড়িয়ে উপরে সাদা তিল দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
