মাস জুড়ে ইফতারিতে আমাদের নানা রকমের জুসের প্রতি আগ্রহ বেড়ে যায়। এইসব জুসের মধ্যে আনারসের জুস কম সুস্বাদু নয়। তবে আনারসের জুস খেতে গেলে কিছু সাবধানতা মেনেই খেতে হয়। জেনেশুনে খেতে পারলে স্বাদ থেকে বঞ্চিত হবার মানে নেই। আসুন জেনে নিই আনারসের জুস তৈরির প্রক্রিয়া।
উপকরণ :
আনারস কুচি।
পুদিনা-পাতা কুচি।
কাঁচামরিচ।
বিট লবণ।
লবণ (সামান্য)।
চিনি (ইচ্ছা)।
পানি।
প্রণালী :
আনারসের খোসা ভালো করে ছাড়িয়ে, গায়ের চোখের মতো অংশ ভালো করে তুলে ফেলুন। এবার কুচি করে নিন। এখন আনারসের সঙ্গে সব উপকরণ দিয়ে ব্লেন্ড করুন। তারপর ছাঁকনি দিয়ে ভালো করে ছেঁকে নিন। গ্লাসে ঢেলে বরফ কুচি দিয়ে আনারসের টুকরা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার আনারসের শরবত।
