নিজস্ব গুণে মসলা খাবারকে সুবাসিত করে তোলে। মসলার কারণেই রান্নার স্বাদে চলে আসে ভিন্নতা। গোটা, বাটা, গুঁড়া—এ তিনভাবেই মসলা রান্নায় ব্যবহার হয়ে থাকে। তবে সবজি, মাছ, মাংস রান্নায় মসলার ব্যবহারে রয়েছে ভিন্নতা। পেঁয়াজ, আদা, রসুন, হলুদগুঁড়া, মরিচগুঁড়ার ব্যবহার আমরা সবাই জানি। এর বাইরে অন্য মসলাগুলো...