ময়দা থেকে রুটি। আবার রাতের রুটি সকালে হয়ে উঠে বাসি রুটি। বাসি রুটি সাধারণত ফেলে দেই। সেগুলো কাক বা কুকুরের আহার হয়ে উঠে। কিন্তু আমরা কি জানি বাসি রুটি খাওয়ার উপকারিতা-
বিশেষজ্ঞদের মতে বাসি রুটি খেলে যেসব উপকার পাবেন-
১. বাসি রুটি পেটের জন্য উপকারী। যাদের প্রায়ই পেটে ব্যথা বা বদহজম হয়। এমন পরিস্থিতিতে কোষ্ঠকাঠিন্য বা অ্যাসিডিটির সমস্যা থাকলে রাতে ঘুমানোর আগে দুধের সঙ্গে বাসি রুটি খেলে উপকার পাবেন।
২. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে বাসি রুটির জুড়ি মেলা ভার। ঠান্ডা দুধের সঙ্গে বাসি রুটি নিয়মিত খেলে উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে। এর জন্য বাসি রুটি আধ ঘণ্টা দুধে ভিজিয়ে রেখে তারপরে খেতে হবে।
৩. বাসি রুটি নিয়মিত সকালে খেলে রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রিত থাকে।তাই ডায়াবেটিস থাকলে রোজ সকালে দুধের সঙ্গে বাসি রুটি খেতে পারেন।
