পট দে ক্রিম
উপকরণঃ
২ কাপ ক্রিম
আধা কাপ দুধ
৫ টেবিলচামচ চিনি
৪টি ডিমের কুসুম
১ টেবিলচামচ লবন
দেড় কাপ ডার্ক চকোলেট
অলিভ অয়েল সামান্য
পদ্ধতিঃ
একটা পাত্রে ক্রিম, দুধ, চিনি, ডিমের কুসুম আর লবন মিশিয়ে জ্বাল দিন খুব কম আঁচে, মিশ্রণটার উষ্ণতা ৮১ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে পৌঁছলে চারপাশে বুড়বুড়ি কাটতে আরম্ভ করবে, তখন নামান।
অন্য পাত্রে ডার্ক চকোলেটটা মিহি করে কুচিয়ে রাখুন, ৮১ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে পৌঁছনো মাত্র আগের মিশ্রণটা নামিয়ে চকোলেটে মিশিয়ে নিন।
ভালো করে মিশে গেলে ছেঁকে নিন। মোল্ডে ঢেলে সারা রাত ফ্রিজে রাখুন।
