What's new
Nirjonmela Desi Forum

Talk about the things that matter to you! Wanting to join the rest of our members? Feel free to sign up today and gain full access!

আমেরিকা, ইউরোপ এবং কানাডায় সরিষার তেল (mustard oil) নিষিদ্ধ কেন? (1 Viewer)

Status
Not open for further replies.

SSSidratul

Member
Joined
May 16, 2021
Threads
16
Messages
102
Credits
1,513
8TjstvX.jpg


সরিষার তেল খাবার উপকারিতা তো রয়েছেই। কিন্তু সমস্যা হল উন্নত বিশ্বে খাটি সরিষার তেল খাবার হিসেবে বিক্রি করা নিষিদ্ধ। শুধুমাত্র বাহ্যিক ব্যবহারের জন্য এটি পাওয়া যায়। এর কারন এতে এরুসিস এসিড নামের একটি যৌগ রয়েছে যা এক ধরনের ফ্যাটি এসিড এবং এটি হ্রদপিন্ডের মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে।

সরিষার তেল সাস্থের জন্য মারাত্মক হুমকিস্বরূপ কারণ এতে উচ্চ মাত্রায় এরুসিস অ্যাসিড পাওয়া যায়। এই মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড বেশ কয়েকটি তেলে উপস্থিত রয়েছে। অল্প মাত্রায়, ইউরিকিক এসিড নিরাপদ তবে উচ্চমাত্রায় এটি সাস্থের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে।

প্রাণীদের উপর করা গবেষণা জানা যায় যে দীর্ঘকাল ধরে ইউরিকিক অ্যাসিড গ্রহণে তা হৃদযন্ত্রের একধরনের রোগ তৈরি করতে পারে যাকে বলা হয় মায়োকার্ডিয়াল লিপিডোসিস।

মানুষ একই মাত্রার প্রভাব অনুভব করে কিনা তা স্পষ্ট নাহলেও তবে উচ্চ মাত্রায় ইউরিকিক অ্যাসিড শিশুদের জন্য মারত্মক ঝুঁকিপূর্ণ।

আমেরিকা, ইউরোপ এবং কানাডায় সরিষার তেল খাবার হিসেবে বিক্রি নিষিদ্ধ, বাহ্যিক ব্যবহারের জন্য বিক্রি হয়।
 
Status
Not open for further replies.
These are the rules that are to be followed throughout the entire site. Please ensure you follow them when you post. Those who violate the rules may be punished including possibly having their account suspended.

যারা কমেন্ট করবেন, দয়া করে বানান ঠিক রাখুন। উত্তেজিত অবস্থায় দ্রুত কমেন্ট করতে গিয়ে বানান ভুল করবেন না। আমরা যারা কমেন্ট পড়তে আসি, আমাদের কমেন্ট পড়তে অনেক অসুবিধা হয়।

Users who are viewing this thread

Back
Top