বাচ্চারা রান্না মাছ তেমন একটা খেতে চায় না। তাদের জন্য বাসায় করতে পারেন মজাদার ফিস গ্রিল / ফ্রাই।
আমার মেয়ের ভিশন প্রিয় এটা। আপনিও চেষ্টা করে দেখতে পারেন মজাদার ফিস ফ্রাই।
উপকরণ :
১. তেলাপিয়া ১/২ কেজি সাইজের একটি
২. মরিচের গুড়া ১ চা চামচ
৩. সয়া সস ১ টেবিল চামচ
৪. টমেটো সস ১ টেবিল চামচ
৫. রসুন বাটা ১ চা চামচ
৬. জিরা বাটা ১ চা চামচ
৭. লবন পরিমান মত
৮. চিলি ফ্লেক্স ১/২ চা চামচ
৯. সয়াবিন তেল ভাজার জন্য
১০. হলুদের গুড়া ১ চা চামচ
প্রণালী:
মাছ কেটে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।
এবার হলুদ, মরিচ, জিরা, রসুন, সয়া সস, টমেতো সস, লবন দিয়ে ভালো ভাবে মাখিয়ে ৪৫ মিনিট ঢেকে রাখুন।
৪৫ মিনিট পর: চুলায় ফ্রাই প্যান দিয়ে ১/২ কাপ তেল দিন। তেল গরম হলে মাছ ছেড়ে দিন। অল্প আচে ২০ মিনিট ভাজুন।
৩ মিনিট পর পর উল্টিয়ে দিবেন যাতে পুড়ে না যায়।
গরম গরম পরিবেশন করুন।
