ভেজিটেবল স্যুপ উইথ চাউমিন
উপকরণ :
মুরগীর কিমা ২০০ গ্রাম,
পানি ১ লিটার,
সবজি, গাজর, পেঁপে, বরবটি ২০০ গ্রাম,
আদা কুচি ২০ গ্রাম,
পেঁয়াজ কুচি ৫০ গ্রাম,
লবণ পরিমাণ মত,
সেদ্ধ নুডুলস ২০০ গ্রাম,
কাঁচা মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ
লেবুর রস ২ টেবিল চামচ,
কর্নফ্লাওয়ার ৩০ গ্রাম,
ডিম ১টি।
প্রণালী :
মাংসের কিমার সাথে সামান্য পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ কুচি ও অর্ধেক লেবুর রস দিয়ে বল করে নিন। ১ লিটার চিকেন স্টক চুলায় বসিয়ে জ্বাল ফুটে উঠলে সবজি, আদা, মিট বল ও নুডুলস দিন। ২ মিনিট পর কর্ণফ্লাওয়ার, ডিম, লেবুর রস দিন। ঘন হয়ে এলে সবশেষে পেঁয়াজ পাতা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।