চলছে রোজা। কিন্তু গতবারের মতো এবার রয়েছে করোনার প্রকোপ। এ জন্য প্রয়োজন স্বাস্থ্যকর ইফতার এবং সাহ্রি; যা সহজে তৈরি করা যাবে; স্বাদের সঙ্গে নিশ্চিত করবে স্বাস্থ্য। এমনই একটি সাহ্রির পদ দিয়েছেন মাসুমা আলী রেখা।
গারলিক টমেটো পাস্তা
উপকরণ
পাস্তা ২ কাপ, রসুনকুচি ১ টেবিল চামচ, টমেটো কিউব ১ কাপ, সয়া সস ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, পেঁয়াজকুচি ১ টেবিল চামচ, টমেটো সস ১/৪ কাপ, মাখন ২ টেবিল চামচ, গোলমরিচগুঁড়া আধা চা–চামচ, ব্রোকলি ১ কাপ।
প্রণালি
পাস্তা সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিন। প্যানে মাখন গরম করে রসুনকুচি হালকা ভেজে নিন। এবার পেঁয়াজকুচি, টমেটো কিউব, ব্রোকলি দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে সয়া সস দিন। এবার পাস্তা দিয়ে নাড়তে থাকুন। সবজি সেদ্ধ হলে টমেটো সস ও গোলমরিচগুঁড়া দিয়ে নেড়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
গারলিক টমেটো পাস্তা
উপকরণ
পাস্তা ২ কাপ, রসুনকুচি ১ টেবিল চামচ, টমেটো কিউব ১ কাপ, সয়া সস ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, পেঁয়াজকুচি ১ টেবিল চামচ, টমেটো সস ১/৪ কাপ, মাখন ২ টেবিল চামচ, গোলমরিচগুঁড়া আধা চা–চামচ, ব্রোকলি ১ কাপ।
প্রণালি
পাস্তা সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিন। প্যানে মাখন গরম করে রসুনকুচি হালকা ভেজে নিন। এবার পেঁয়াজকুচি, টমেটো কিউব, ব্রোকলি দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে সয়া সস দিন। এবার পাস্তা দিয়ে নাড়তে থাকুন। সবজি সেদ্ধ হলে টমেটো সস ও গোলমরিচগুঁড়া দিয়ে নেড়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
