গ্রিলড রেড স্ন্যাপার
উপকরণ: লাল পোয়া মাছ ২টি, আদাগুঁড়া ১ চা-চামচ, রসুনগুঁড়া ১ চা-চামচ, লেবুর রস ৩ চা-চামচ, কমলার রস ১ টেবিল চামচ, তন্দুরি মসলা ১ টেবিল চামচ, লাল মরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ, লবণ পরিমাণমতো, ফিশ সস ১ চা-চামচ, গোলমরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ, শুকনা মরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ, টমেটো সস ১ চা-চামচ ও শর্ষের তেল ১ টেবিল চামচ।
প্রণালি: মাছে সব উপকরণ মেখে এক ঘণ্টা রেখে দিন। কয়লার আগুনে ঝলসে নিতে পারেন। অথবা প্রি–হিটেড ওভেনে ২০০ ডিগ্রি তাপে ১ ঘণ্টা বেক করুন।
