Nirjonmela Desi Forum

Talk about the things that matter to you! Wanting to join the rest of our members? Feel free to sign up today and gain full access!

  • অত্যন্ত দু:খের সাথে নির্জনমেলা পরিবারের পক্ষ থেকে জানানো যাচ্ছে যে, কিছু অসাধু ব্যক্তি নির্জনমেলার অগ্রযাত্রায় প্রতিহিংসা পরায়ন হয়ে পূর্বের সকল ডাটাবেজ ধ্বংস করে দিয়েছে যা ফোরাম জগতে অত্যন্ত বিরল ঘটনা। সকল প্রকার প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা রাখা সত্বেও তারা এরকম ধ্বংসাত্মক কর্মকান্ড সংঘটিত করেছে। তাই আমরা আবার নুতনভাবে সবকিছু শুরু করছি। আশা করছি, যে সকল সদস্যবৃন্দ পূর্বেও আমাদের সাথে ছিলেন, তারা ভবিষ্যতেও আমাদের সাথে থাকবেন, আর নির্জনমেলার অগ্রনী ভূমিকায় অবদান রাখবেন। সবাইকে সাথে থাকার জন্য আন্তরিক কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করছি। বি:দ্র: সকল পুরাতন ও নুতন সদস্যদের আবারো ফোরামে নুতন করে রেজিস্ট্রেশন করতে হবে। সেক্ষেত্রে পুরাতন সদস্যরা তাদের পুরাতন আইডি ও পাসওয়ার্ড দিয়ে রেজিস্ট্রেশন করতে পারবেন।

ফুলকপির মুসল্লম

  • Thread starter Raz2025
  • Start date
  • Watchers 3
  • Tagged users None
R

Raz2025

Member
Joined
May 30, 2020
Threads
120
Messages
125
Credits
5,737
শীতের সবচেয়ে আকর্ষনীয় সবজি হচ্ছে ফুলকপি। এই সবজি দিয়ে বিভিন্ন পদ আমরা রান্না করে থাকি। কিন্তু গতানুগতিক স্বাদ কারোই ভালো লাগে না। তাই আজকে আমরা ফুলকপির একটি ভিন্ন ধরনের আইটেম ফুলকপির মুসল্লম তৈরির পদ্ধতি আপনাদের জানাবো। খুব সহজেই মজাদার এই আইটেমটি তৈরি করতে পারবেন। চলুন তাহলে জেনে নেই ফুলকপির মুসল্লম তৈরির পদ্ধতিটি।


ফুলকপির মুসল্লম তৈরির পদ্ধতি

উপকরণ

  • ফুলকপি- ১টি
  • টকদই- ১/২ কাপ
  • গরম মসলা গুঁড়া- ১ চা চামচ
  • কাজুবাদাম বাটা- ১ চা চামচ
  • নারিকেলের গুঁড়া- ২ টেবিল চামচ
  • জয়িত্রী গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
  • এলাচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
  • হলুদ গুঁড়া- ১ চা চামচ
  • মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
  • লবণ- স্বাদমতো
  • টমেটো সস- ২ টেবিল চামচ
  • মিঠা আঁতর- ১ ফোঁটা
  • তেল- প্রয়োজনমতো
প্রস্তুত প্রণালী

১) প্রথমে আস্ত ফুলকপি হলুদ এবং লবণ দিয়ে ভালোভাবে মেখে হালকা ভাপ দিতে হবে।

২) এবার একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে ফুলকপি ভাজতে হবে। অবশ্যই ডুবো তেলে ভাজবেন। ভাজা হলে নামিয়ে নিন।

৩) এরপর প্যানে অল্প একটু তেল গরম করে সব উপকরণ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

৪) কষানো হলে ভেজে রাখা ফুলকপি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে কিছুক্ষণ দমে রাখুন।

৫) হয়ে এলে উপরে মিঠা আঁতর ছিটিয়ে নামিয়ে নিন।

মেহমানদারী থেকে শুরু করে যেকোন অনুষ্ঠানে কিংবা পরিবারের জন্যও তৈরি করতে পারেন মজাদার ফুলকপির মুসল্লম। আজই তৈরি করুন এবং উপভোগ করুন মজাদার এই আইটেমটি।
 
Top