শীত মানেই শীতের পিঠা । বিকেলে কিংবা সকালের নাস্তায় শীতের পিঠার জুড়ি নেই। পিঠা পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুজে পাওয়া মনে হয় কঠিন কাজ। আজ আমরা জানবো মালপোয়া তৈরির কৌশল । কম খরচে ও খুব সহজেই ঘরেই তৈরী করতে পারেন মালপোয়া। যদিও সকল খাবারের মুল উপকরণ সাজসজ্জা বা ডেকরেশন। । চলুন শিখে নেই মাজাদার মালপোয়ার রেসিপি।
উপকরণ
খেজুর রস ১ কেজি,
ময়দা ২৫০ গ্রাম,
ক্ষীর ১ কাপ,
খাবার সোডা ১ চিমটি,
মৌরি আধা চামচ,
লবণ স্বাদমতো,
ঘি ২৫০ গ্রাম।
প্রণালী
রস জাল দিয়ে ঘন করে নিন। ময়দা, ক্ষীর, মৌরি, খাবার সোডা, লবণ ও পানি দিয়ে ঘন গোলা তৈরি করুন। চুলার হাড়িতে দেওয়া ঘি গরম হলে পিঠা ভেজে গরম গরম খেজুর রসে চুবিয়ে নিন।
