আমাদের একটি ছোটো দোকান আছে । সেই সুবাদে অনেক বাবুর্চি , ক্যাটারিং এর মালিক এবং মেনেজারদের সাথে বেস ভাল সম্পর্ক । তাদের সাথে আড্ডাও হয় বেস । এক দিন এক ক্যাটারিং এর ম্যানেজারের সাথে রাতে বসে আড্ডা দিচ্ছি , তখন তিনি তার মজার একটি অভিজ্ঞতা বলেন (পরের লেখাটি তার ভাষায়)
... সূচনায় বিয়ের অনুষ্ঠান , পার্টী ভাল ভাবে বলে গেছে খাবার যেন ভাল হয় , প্রথম ছেলের বিয়ে বলে কথা । dessaert হিসেবে থাকবে জর্দা । bossএ side manরে সব বুঝায়া দিয়ে একটু বাহিরে গেছে , আমিও একটু বাহিরে আসলাম পান সিগারেট খাওয়ার জন্য , ফেরত আইসা দেখি সব গুবলেট করে ফেলছে । জর্দা নরম হইয়া গেছে । কি করমু , তারাতারি ফ্যান ছারতে কইলাম জর্দার উপড়ে । কিছুই বুঝতে পারথাছি না, Bossএরে ফোন দিলাম । bossএ আয়া দেখে জর্দার হালুয়া হইয়া গেছে । মাথা আরো খারাপ - টেবিল বইসা গেছে , নুতুন করে করারও সময় নাই । আমার boss অবশ্য জিনিয়াস মানুস বুঝলা , হেয় করল কি জর্দার উপড়ে ঘি ছিটায় দিলো , আর আমারে বলল " রিন্টূ বাজারে যত তবক আছে এক্ষনি জায়া নিয়ে আসো । ট্যেকা আমি দিমু " । এরমদ্ধে পার্টী দেখতে আসছে খাবার দাবার কতদুর কি হইছে , bossএ ত sidemanএর সেই গালাগালি " মাদ... তরে কি কইছি তুই কি করছস , তরে কইসিলাম নরমাল জর্দা করবার লাইগা আর তুই করলি । এহন পার্টী এইডা বুঝবো । আর হেরা এইডা না বুঝলে এইডার দাম দিবো , এইডার ট্যেকা আমি তোরতে লমু । (পার্টী কইলাম bossএর পিছে খাড়ায়া আছে ) । আরও অন্নেক হামতাম । একজন আয়া কইল " ভাই কি হইছে ওদের উপর চিলাচ্ছেন কেন "? "আর কোয়েন না ভাই, শালার পুতেরে কইয়া দিলাম নরলাম জর্দা করতে হালায় করছে কি শাহী বোগদাদী জর্দা । এহন ভাই আপনে তো এইডার order দেন নাই আবার এইডার খরচাও বেসি "। পার্টির তো এইবার মাথা খারাপ , " ভাই টাকা লাগলে লাগবে আমাদের জন্য এই জর্দাই চাই " । "ঠিক আছে আপনারা যদি কন তাইলে তো না করতে পারুম না , তয় ভাই আগেই কইলাম এই জর্দার খরচ বেশি "। " আরে ভাই টাকা নিয়ে চিন্তা কইরেন না , আমদের BEST টাই চাই "। ওই জর্দাই পরে তবক দিয়া সাজায়া টেবিলে দিছি । পরে Bossএ আমারে কইল " বুঝলা রিন্টূ , পার্টিরে হাচা কথা কইলে ট্যেকা দিতো না , এহন বেশি দিবো " । বুঝলা ভাতিজা এরলাইগা হেয় মালিক আর আমি ম্যানেজার ।।
আমি বুঝালাম শাহী বোগদাদী জর্দা কি জিনিষ ।।
... সূচনায় বিয়ের অনুষ্ঠান , পার্টী ভাল ভাবে বলে গেছে খাবার যেন ভাল হয় , প্রথম ছেলের বিয়ে বলে কথা । dessaert হিসেবে থাকবে জর্দা । bossএ side manরে সব বুঝায়া দিয়ে একটু বাহিরে গেছে , আমিও একটু বাহিরে আসলাম পান সিগারেট খাওয়ার জন্য , ফেরত আইসা দেখি সব গুবলেট করে ফেলছে । জর্দা নরম হইয়া গেছে । কি করমু , তারাতারি ফ্যান ছারতে কইলাম জর্দার উপড়ে । কিছুই বুঝতে পারথাছি না, Bossএরে ফোন দিলাম । bossএ আয়া দেখে জর্দার হালুয়া হইয়া গেছে । মাথা আরো খারাপ - টেবিল বইসা গেছে , নুতুন করে করারও সময় নাই । আমার boss অবশ্য জিনিয়াস মানুস বুঝলা , হেয় করল কি জর্দার উপড়ে ঘি ছিটায় দিলো , আর আমারে বলল " রিন্টূ বাজারে যত তবক আছে এক্ষনি জায়া নিয়ে আসো । ট্যেকা আমি দিমু " । এরমদ্ধে পার্টী দেখতে আসছে খাবার দাবার কতদুর কি হইছে , bossএ ত sidemanএর সেই গালাগালি " মাদ... তরে কি কইছি তুই কি করছস , তরে কইসিলাম নরমাল জর্দা করবার লাইগা আর তুই করলি । এহন পার্টী এইডা বুঝবো । আর হেরা এইডা না বুঝলে এইডার দাম দিবো , এইডার ট্যেকা আমি তোরতে লমু । (পার্টী কইলাম bossএর পিছে খাড়ায়া আছে ) । আরও অন্নেক হামতাম । একজন আয়া কইল " ভাই কি হইছে ওদের উপর চিলাচ্ছেন কেন "? "আর কোয়েন না ভাই, শালার পুতেরে কইয়া দিলাম নরলাম জর্দা করতে হালায় করছে কি শাহী বোগদাদী জর্দা । এহন ভাই আপনে তো এইডার order দেন নাই আবার এইডার খরচাও বেসি "। পার্টির তো এইবার মাথা খারাপ , " ভাই টাকা লাগলে লাগবে আমাদের জন্য এই জর্দাই চাই " । "ঠিক আছে আপনারা যদি কন তাইলে তো না করতে পারুম না , তয় ভাই আগেই কইলাম এই জর্দার খরচ বেশি "। " আরে ভাই টাকা নিয়ে চিন্তা কইরেন না , আমদের BEST টাই চাই "। ওই জর্দাই পরে তবক দিয়া সাজায়া টেবিলে দিছি । পরে Bossএ আমারে কইল " বুঝলা রিন্টূ , পার্টিরে হাচা কথা কইলে ট্যেকা দিতো না , এহন বেশি দিবো " । বুঝলা ভাতিজা এরলাইগা হেয় মালিক আর আমি ম্যানেজার ।।
আমি বুঝালাম শাহী বোগদাদী জর্দা কি জিনিষ ।।
