শবে বরাত

মুসলিম সংস্কৃতিতে যেসব দিবস ও রজনী বিখ্যাত, সেগুলোর মধ্যে শবে বরাত অন্যতম। শাবান মাসের ১৪ তারিখ দিবাগত রাতকে ফারসি ভাষায় ‘শবে বরাত’ বলা হয়, যার অর্থ মুক্তির রজনী। হাদিস শরিফে একে ‘নিসফ শাবান’ বা শাবান মাসের মধ্যভাগের রজনী বলা হয়েছে। মহান আল্লাহ তাআলা বলেন, ‘হা-মিম! শপথ! উজ্জ্বল কিতাবের, নিশ্চয়...

আপেলের হালুয়া উপকরণ: লাল আপেল ৪টি, চিনি আধা কাপ, দারুচিনিগুঁড়া আধা চা-চামচ, ঘি আধা কাপ, গুঁড়া দুধ আধা কাপ, বাদাম ২ টেবিল চামচ, কিশমিশ ১ টেবিল চামচ। প্রণালি: আপেলের লাল খোসা ও বিচি ফেলে টুকরা করে নিতে হবে। এবার ব্লেন্ডারে পেস্ট করে নেবেন। প্যানে ঘি গরম করে আপেলের পেস্ট দিন। চিনি ও...

উপকরণ: খেজুর ২ কাপ, চিনি ১ টেবিল চামচ, ঘি ২ টেবিল চামচ, কিশমিশ বাদাম ২ টেবিল চামচ, গোলাপজল ১ চা-চামচ। প্রণালি: খেজুরের বিচি ফেলে সেদ্ধ করে নিন। ব্লেন্ড করে পেস্ট করে নিতে হবে। এবার সব উপকরণ একসঙ্গে চুলায় নাড়তে থাকুন, যেন পাত্রের নিচে লেগে না যায়। হালুয়া হয়ে এলে গোলাপজল দিয়ে কয়েক মিনিট নেড়ে...

শাবান মাসের ১৪ তারিখ দিবাগত রাতকে ‘শবে বরাত’ বলা হয়। শবে বরাত কথাটি ফারসি থেকে এসেছে। ‘শব’ মানে রাত, ‘বরাত’ মানে মুক্তি। শবে বরাত অর্থ মুক্তির রাত। শবে বরাতের আরবি হলো ‘লাইলাতুল বারাআত’। হাদিস শরিফে যাকে ‘নিসফ শাবান’ বা ‘শাবান মাসের মধ্য দিবসের রজনী’ বলা হয়েছে। ভারতীয় উপমহাদেশ, পারস্যসহ পৃথিবীর...